Советы бармену
Ликеры. Виды ликеров
21 Октября 2012
Ликером называют сладкий и ароматный напиток, который приготовлен на основе спиртованных соков и настоев трав. Из-за очень высокого содержания спирта ликеры, как правило, весьма крепки (до 45 объемных %). Компоненты, которые составляют ликеры, очень разнообразны. Это всевозможные фрукты и ягоды: вишня, земляника, смородина, ежевика, черника, апельсин и многие другие; также...
Основные приемы работы
21 Октября 2012
Бар можно заполнять необходимыми компонентами не сразу, а постепенно. Приличный набор спиртных напитков должен включать в себя виски (если возможно, то бурбон и скотч), джин, бренди, ром (темный и светлый), вермут (сладкий и сухой), текилу, водку.
Приготовление некоторых украшений
21 Октября 2012
Можно так сказать, что в работе бармена главное не столько приготовление вкусных коктейлей, сколько умение красиво их украсить и подать.
Это один из крепких алкогольных напитков, для которого в качестве сырья используют отходы от переработки сахарного тростника (мелассу) или тростниковый сок.
Методы приготовления коктейлей
20 Октября 2012
Коктейли можно разделить на группы по способу их приготовления. Некоторые коктейли можно приготовить сразу несколькими способами.
Узнай градус напитка
Боишься смешивать напитки и понижать градус? Не хочешь проснуться с головной болью? Узнай градус НАПИТКА перед тем, как готовить коктейль!
