Ответы бармена

Юлия, все опытные бармены пользуются специальными длинными спичками, я не рекомендую вам использовать зажигалки – обожжетесь. Еще можно для начала поджечь зубочистку, а потом уже коктейль (в домашних условиях).

Добрый день Аскар! Сегодня в интернете можно найти массу литературы на эту тему, и она вся полезна, лично мне очень понравилась книга Майкла Джексона, называется она «Настольная книга бармена». В книге приводятся описания многочисленных техник, которыми должны владеть бармены, характеристики напитков, и рецепты коктейлей на основе ликера, коньяка, джина, виски, бренди, водки, рома, безалкогольные коктейли, слоистые коктейли и др.

А самое главное это практика, почаще посещайте мастер классы барменов, довольно часто их проводят бесплатно, и у Вас обязательно все получится, удачи!

Добрый день, используют сухой лед для охлаждения пищевых продуктов, для хранения мороженного, к примеру. В бытовых условиях получить сухой лед довольно проблематично, т.к. необходимо оборудование (сегодня на рынке существуют специальные установки для изготовления сухого льда). Но, тем не менее, варианты есть.

Потребуется: Углекислотный огнетушитель, мешок из плотной ткани, проволока или скотч.

На огнетушитель, точнее на его выходной раструб, наденьте какой-нибудь мешочек из плотной ткани и надежно примотайте его проволокой или можно скотчем, главное, чтобы он не слетел при выпуске струи из огнетушителя. Далее, приведя огнетушитель в действие, выпустите три или четыре струи углекислого газа в мешок. Углекислый газ в огнетушителе находится под высоким давлением, и когда он выходит из него, то резко расширяется, охлаждая окружающее пространство, в результате этого, часть газа, замерзая, остается внутри мешка в виде сухого льда.

А еще советую посмотреть в интернете видео на эту тему.

DJONNY BE THE BEST – отличный выбор! Для приготовления все ингредиенты смешиваем в шейкере (водка (20 мл), джин (20 мл), ликер персиковый (10 мл), микс «Лайм» (1 ст.л.), сок грейпфрутовый и ананасовый (по 20 мл)). Выливаем в стакан заполненный льдом, пить из трубочки.

Знаете, и красные и белые чилийские вина очень хороши и содержат много полезных веществ. С мясом и сыром прекрасно сочетаются красные вина, а белые с рыбой и птицей. Коктейлей с чилийскими винами множество, один из самых популярных называется Терремото (terremoto) состоит из вина Пипено (сладковатое виноградное вино) и ананасового мороженого.