Подозрительная пицца
Пицца в итальянском городе Неаполе выпекалась в печах, которые топились гробами, вырытыми на местном кладбище.
По сообщению агентства France Presse, в настоящее время местные следователи изучают работу нескольких тысяч небольших пиццерий и пекарен.
Неаполитанское кладбище долгое время было местом промысла воров: в прошлом году оттуда были украдены 5 тыс. цветочных горшков. По мнению следствия, банда злоумышленников могла заниматься продажей гробов бездушным владельцам пиццерий и пекарен, которые стремились сэкономить деньги на дровах для печей.
Напомним, неаполитанская пицца известна историкам кулинарии с конца XVIII века. А в 1889 году была изобретена самая знаменитая ее разновидность – пицца «Маргарита», названная в честь итальянской королевы Маргариты Савойской. Своими цветами она напоминает цвета итальянского флага – зеленый базилик, красные помидоры и белый сыр моццарелла.
На сегодня по всей Италии насчитывается около 25 тыс. пиццерий, в которых трудятся 150 тыс. человек. Годовой оборот пиццерий составляет ?5,3 млрд ($6,5 млрд).
Кстати, с декабря прошлого года рецепт традиционной неаполитанской пиццы стал защищаться законом. Европейский союз присвоил этому блюду знак «традиционный рецепт гарантированно соблюден» (traditional speciality guaranteed, TGS), который защищает его от подделок. Все производители пиццы, называющие свою продукцию «неаполитанской», должны следовать единому рецепту.
Опубликовано: 31 Декабря 2013
Узнай градус напитка
40°
Боишься смешивать напитки и понижать градус? Не хочешь проснуться с головной болью? Узнай градус НАПИТКА перед тем, как готовить коктейль!
Оставьте свой комментарий: