«Абрау-Дюрсо» откроет институт

Русский шампанский дом «Абрау-Дюрсо» в партнерстве с французскими специалистами планирует открыть в Краснодарском крае Институт гастрономического мастерства, гостиничного и ресторанного дела. Как сообщил изданию «Маркер» пресс-секретарь компании Виталий Рязанцев, в учебном заведении будут готовить сомелье, работников гостиничного бизнеса и шеф-поваров для ресторанов.

Институт «Абрау-Дюрсо» создается в рамках подготовки к Олимпиаде-2014 в Сочи. Преподавательской деятельностью займутся французские специалисты. В качестве лекторов в институт будут приглашаться преподаватели Реймской академии Шампань-Арденн, Профессионального лицея гостеприимства города Базей, а также ведущие российские рестораторы и специалисты гостиничного бизнеса.

Начать учебный год в институте «Абрау-Дюрсо» планируется в сентябре. Учебная площадка уже оборудована, она разместилась на территории завода шампанских вин. После завершения зимних олимпийских игр закрывать институт не планируется. Учебное заведение намерены сохранить для подготовки профессиональных специалистов в сфере обслуживания.