«Шаляпин» запускает два новых проекта

Два новых места находятся в квартале, где на данный момент уже работает несколько заведений. Однако, несмотря на обилие в данном районе точек общепита разного формата и ценовой политики, по вечерам большинство из них заполнено. В то же время, ни одно из них не предлагает по-настоящему качественной кухни и не в каждом из этих мест можно поесть поздним вечером и ночью. Именно эти два аспекта – высококлассная кухня и возможность заказать вкусную еду до 6 утра, по мнению представителей компании, и должны привлечь публику в новые рестораны. Среди других факторов – удачное местоположение, качественный сервис, необычное сочетание форматов.

 

Компания занимается созданием и управлением ресторанами с 2001 года. Тогда был основан ресторан «Шаляпин» в Репино, работающий в данный момент еще и как концертная площадка, на которой проходят камерные выступления известных артистов и музыкантов. Следующим этапом развития компании в 2008 году стал запуск городского ресторана «Шаляпин» в Санкт-Петербурге на Тверской улице. Открытие двух новых точек стало логичным продолжением развития успешного бизнеса. В данный момент ресторанную группу «Шаляпин» составляют 4 заведения, в компании работает 170 человек. Инвесторы не раскрывают информацию о том, какие средства были вложены в создание нового ресторана и кафе, однако, по мнению независимых экспертов в открытие заведений было инвестировано порядка миллиона евро.

 

Официальный запуск проектов намечен на середину сентября, пока же обе точки работают в тестовом режиме. «Решение об открытии двух новых проектов – ресторана и кафе было принято в связи с предложением, поступившим от руководства театра Эстрады, которое занималось капитальной реконструкцией театра», – комментирует совладелец проектов Леонид Ноткин. «Нас пригласили сделать театральное кафе. Как мы реализовали эту идею вы можете увидеть заглянув в место, скрывающееся под вывеской «Театр». На прилегающей же к театру Эстрады площади был создан ресторан «Арка». Не смотря на то, что оба заведения фактически находятся в одном здании, их форматы различны.