Подводя итоги

2 декабря 2009 года в гостинице «Татьяна» состоялась итоговая встреча Федерации рестораторов и отельеров. На встрече обсуждались итоги уходящего года, планы на 2010 год, проблемы развития отрасли и участие ФРиО в процессах законотворчества.

На встрече присутствовали члены и партнеры профессионального сообщества, в т.ч. члены Координационного совета ФРиО: Владимир Баканов, Татьяна Гостенина, Мераб Елашвили, Михаил Зельман, Олег Лобанов, Андраник Саркисян, руководители региональных объединений из Н. Новгорода (С. Рубан), Рязани (П. Земченков) и Казани (З. Гаязов), а также ресторатор Игорь Журавлев («Кофемания») и и топ-менеджеры Марала Чарыева («Тинькофф»), Илья Менделеев («Фьюжен Менеджмент»), Виолетта Гвоздовская («Две палочки»), Перишич Эди («Содексо») и др.

 

Отчет-презентацию проводили президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров и вице-президент ФРиО Александр Иванов.

 

В рамках обсуждения отчета участниками было принято решение о: запуске на сайте ФРиО модуля «Квалификации персонала»; продолжении работ по формированию саморегулируемой организации; организации доступа к разделу «Законодательство» сайта ФРиО исключительно для членов Федерации; разработке в 2010 году проекта новых санитарных правил и ряда стандартов; проведении встреч и мероприятий в 2010 году, в т.ч. активном участии в специализированных форумах выставки ПИР’2010.

 

На встрече присутствовал депутат Государственной думы, основатель группы компаний «Белая Дача» Виктор Семенов, который рассказал об изменении законодательства в сфере торговли, а также о понимании разработчиками закона различий между розничной торговлей и индустрией питания.

 

С обзором тенденций рынка 2009 года выступил представитель компании «Бизнес Аналитика«. Представленный материал вызвал живую дискуссию и обсуждение участников встречи.

 

Новым членам ФРиО (Гостевой дом «Императоръ», архитектурное бюро «ПЛАН», ООО ЭКЛИН/ECONOBEL professional) были вручены сертификаты, удостоверяющие членство в Федерации.

 

Всем присутствующим были презентованы новые проекты в области обеспечения гигиены и чистоты на предприятиях питания («СанКонсалтинг»), а также система идентификации членов ФРиО с помощью специальных логотипов, размещаемых на входной группе ресторанов или офисов.

Гости и участники продолжили активное общение после официальной части мероприятия.

 

В организации встречи Федерации рестораторов и отельеров оказали содействие: Гостиница «Татьяна», компании «Бирюзовый чай», «Глобал Фудс», «КиН», «Кофе Тайм», «Милфуд» «Снежный мир».