Big Mac – символ глобализации современного общества

События / Big Mac – символ глобализации современного общества

Ученые University of Calgary и Stellenbosch University провели «филогенетическое исследование» (phylogenetic distribution) продуктов питания современного общества. Они изучили более 7 000 растительных видов, которые современный человек использует в пищу каждый день, сравнили их происхождение и эволюционные отношения между ними.

В результат исследования была выдвинута теория: «Способность человечества постоянно производить новые продукты питания вместе с бесконечным стремлением к поиску новых вкусов и высоким уровнем развития международной торговли, благодаря которому все это многообразие распространяется в самые разные уголки земного шара, приводит к тому, что пища стала продуктом, который наилучшим образом отражает уровень глобализации современного общества».

Иллюстрацией этой теории стал Big Mac. Если разложить этот продукт на составляющие можно увидеть, что в этом простом продукте, который знают в огромном числе стран мира, и рецепт которого универсален, содержится множество «филогенетических следов» из самых разных уголков земного шара.

1. Barley Hordeum vulgare Poaceae Turkey/Iran (ячмень);

2. Cotton Gossypium hirsutum Malvaceae Multiple (хлопчатник);

3. Cucumber Cucumis sativus Cucurbitaceae India (пикули);

4. Garlic Allium sativum Alliaceae Mediterranean (чеснок);

5. Lettuce (fresh) Lactuca sativa Asteraceae Mediterranean (салат-латук);

6. Maize Zea mays Poaceae Mexico/ Central America (кукуруза, маис );

7. Mustard Brassica juncea Brassicaceae India (горчица);

8. Onion Allium cepa Liliaceae Turkey/Iran (лук репчатый);

9. Chili pepper Capsicum annuum Solanaceae Mexico/ Central America (чили);

10. Pepper (black) Piper nigrum Piperaceae India (перец);

11. Potatoes Solanum tuberosum Solanaceae Andes (картофель);

12. Sesame Sesamum indicum Pedaliaceae Multiple (сезам);

13. Soybean Glycine max Fabaceae China (соя);

14. Sugar Saccharum officinarum Poaceae New Guinea (сахарный тростник);

15. Beta vulgaris Amaranthaceae Mediterranean (cвекла);

16. Tomatoes Lycopersicon Solanaceae Mexico/ Central America (томаты);

17 Turmeric Curcuma longa Zingiberaceae Southeast Asia (куркума);

18. Wheat Triticum aestivum Poaceae Turkey/Iran (пшеница);

19. Rape, sunflower Brassica rapa Brassicaceae Mediterranean, maize Helianthus annuus Asteraceae California (подсолнечник);

20. Coffee Coffea spp. Rubiaceae Ethiopia (кофе).

Таким образом, по мнению ученых, Биг Мак является показательным символом глобализации современного общества.

www.brandnews.ua

Опубликовано: 14 Октября 2013

Оставьте свой комментарий:

Узнай градус напитка

40°

Боишься смешивать напитки и понижать градус? Не хочешь проснуться с головной болью? Узнай градус НАПИТКА перед тем, как готовить коктейль!

Задай вопрос бармену

Задать вопрос

Не знаешь, как приготовить тот или иной коктейль? Или какое оборудование лучше использовать для приготовления нового коктейля? Какие ингридиенты можно заменить на другие, чтобы вкус коктейля не поменялся? Задай любой вопрос профессиональному бармену и получи ответ!

Внимание! Конкурс!

Уважаемые участники конкурса, мы выбрали победителя!

Алкогольное шоу "Битва Барменов": 4 выпуск

Рецепты История напитков Ответы бармена Уроки с барменом Интересные факты

Big Mac – символ глобализации современного общества

Оставьте свой комментарий:

Узнай градус напитка

Задай вопрос бармену

Введите данные

Внимание! Конкурс!