Главная О проектеРекламаКарта сайта
++=

Выбери основные ингредиенты для коктейля и узнай новые рецепты!

+

В. Дробиз: Сетям сегодня – зеленая дорога

Помимо декларирования продаж алкоголя в каждом сельпо России продавцов обязали 1 января 2013 г. отвечать за подлинность специальной или акцизной марки на продукте… Непосильный груз взвален на сельскую торговлю, ей проще целиком уйти в подпольный сектор (тем более, что нелегальная водка от 150 руб. по МРЦ там уже будет пользоваться спросом низким).

В селе как получится, так получится… А в городах – правильно. Все продавцы знают – что продают (по крайней мере – те, кто должен знать). Значит, на первый план должна выйти индустрия зеркальных подлинных и практически подлинных марок, что подразумевает высокие технологии…

«Организации, осуществляющие розничную продажу алкогольной продукции, до подачи алкогольной продукции в торговый зал проверяют подлинность федеральных специальных марок и акцизных марок визуально, а также с использованием доступа к информационным ресурсам Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка", - говорится в постановлении».

Исключит ли эта ответственность необходимость своей дополнительной защиты для элитной продукции – пока не знаю…

Сетям сегодня – зеленая дорога. Сколько лет в России боролись с рынками в пользу магазинов… Теперь борются с киосками: с одной стороны, если пиво уйдет с 1 января из киосков (это под 700 000 пивных торговых точек – долой), то объем переползет в магазины, с другой – точки начнут активнее искать – что продавать – пусть даже половина закроется… И что-то оторвут у магазинов.

Активно идет борьба с продажей алкоголя в магазинах у дома и т.д. Этих тоже станет меньше. И все в пользу сетевых систем. Хотя тот же «Магнит» из 5 000 магазинов «потерял» пока 100 (в плане продаж алкоголя). Что-то могут потерять и другие сети – при измерениях социальных метров…

Но пока общая тенденция – в условиях ужесточения алкогольных требований к объектам, в которых алкоголь составляет от 30% и более от розничного оборота – компании, в которых алкоголь не более 20% от оборота – « "> Ритейлеры спешат открыться по всей стране».

Так ведь государство все делает для сокращения малого бизнеса в розничной торговле … Помните программу 2 года назад: до 2020 Минпромторг или МЭРТа хотели довести долю 5 крупных сетей в рознице до 50% в России (поэтапно)… Вроде бы к 30%- 35% хотели в 2015 г. Алкогольная реформа им тоже только на руку…

«Продовольственные ритейлеры в массовом порядке открывают в России новые магазины. В сообщении, которое распространило аналитическое агентство Infoline, говорится о том, что продовольственные ритейлеры в России в первом полугодии 2012 года ускорили темпы открытия магазинов. Кроме крупнейших розничных компаний X5 Retail Group и «Магнит», заметную активность проявили и другие сети из десятки лидеров рынка. Такие выводы сделали специалисты агентства, когда сделали анализ показателей более 600 розничных сетей FMCG. Если в первом полугодии 2010 года начали работать новые торговые объекты общей площадью 363 тысячи квадратных метров, в первом полугодии 2011 года – 474 тысячи квадратных метров, то в нынешнем году общая площадь магазинов, открытых в январе-июне, уже достигла 662 тысячи квадратных метров. Количество магазинов топ-110 ритейлеров FMCG увеличилось в первом полугодии текущего года более чем на тысячу. В частности, площади «Магнита» за полугодие увеличились примерно на 150 тысяч квадратных метров, X5 Retail Group – на 92,8 тысячи квадратных метров».

Еще одной особенностью российского ритейла эксперты рынка считают невысокий уровень развития (в целом) программ Private Label. А если неполиткорректно, то единицы в этом успешны, а в целом программа в России «провалилась»…

Это касается не только алкоголя…

«Ещё недавно развитию Private Label в России предрекали большое будущее. Перед глазами был удачный пример европейских сетей, особенно дискаунтеров вроде Aldi или Lidl, у которых доля товаров под собственными торговыми марками может достигать чуть ли ни 90%. Да и обычные сети гипермаркетов и универсамов вроде Auchan, Tesco, Carrefour продают под Private Label практически все, от бананов до тарелок, выходя уже в такие нетрадиционные для этой сферы сегменты, как премиальные продукты и здоровое питание. Однако в России за более чем 10 лет существования частные марки смогли отвоевать не больше 4–5% от оборота современных форм торговли (в Европе – около 30%). Растет этот показатель очень медленно – вопреки ожиданиям аналитиков, оценить Private Label не помогла даже рецессия. К примеру, у одного из лидеров российского продуктового ритейла сети «Магнит» в первом полугодии 2012 года доля продаж Private Label в обороте даже сократилась по сравнению с 2011 годом с 14% до 13,6%. Хотя, казалось бы, рост интереса потребителя к частным маркам был одной из основных «кризисных» тенденций наряду с ростом популярности дискаунтеров и промо-акций».

«Все ждали, что в кризис частная марка, наконец, сделает скачок, так как покупатель стал более рационален, а товары под Private Label, как правило, намного дешевле брендированных, разница может составлять до 40%. Но рост частных марок в России измеряется единицами процентов в год. Причем основная причина такого положения – это отсутствие у большинства ритейлеров четкой стратегии развития и позиционирования частной марки, а уже потом – проблемы с поставщиками. Даже крупные компании заботятся не о построении лояльности к бренду, а о том, чтобы заработать на частной марке побольше денег в краткосрочной перспективе».

А в алкоголе – вообще результат почти нулевой… Лет 10 назад была масса марок алкоголя, и ритейл на фоне этой массы пытался сделать свои – без особого успеха… Идет мощный процесс сокращения ТМ уже года 2… И он продолжится… И что же на административном алкогольном рынке при будущей тотальной его глобализции сети думают, что смогут достичь успеха в сегменте российского крепкого алкоголя – исключено. Только западный крепкий и вино имеют шанс… Пиво тоже нет… И вот здесь сети могли бы – при желании – проявить патриотизм и сделать хорошие собственные бренды качественного российского вина хотя бы в категориях 130 – 250 руб. на полках…

«Так что увлечение Private Label казалось повальным в российском ритейле только на первый взгляд. В свое оправдание ритейлеры обычно говорят, что в Европе достичь нынешнего уровня развития частных марок удалось за 15 лет. Ну, значит, подождем еще четыре года».

И пока краткие итоги розничной торговли в январе- июле:

- Москва – «оборот розничной торговли в столице за январь-июль 2012 года составил около 2 трлн рублей, что на 1,9% больше, чем за семь месяцев 2011 года, при подсчете отчетного показателя учитывались и присоединенные к столице территории». Но, видимо, только за июль – новые территории. На продовольственные товары пришлось 49,7% объема розничной торговли, на непродовольственные — 50,3%. Москва – это 17% оборота розничной торговли России при доле населения потребляющего (под 17 млн в год от 155 млн населения России вместе с мигрантами) – около 11%. Итого – 994 млрд руб. на еду и напитки… Пусть на душу в Москве (с проживающими и гостями) – под 8,4 тыс руб. на душу в месяц… Грубо – на алкоголь – под 1 700 руб. в месяц на душу…

- Россия – «оборот розничной торговли за период с января по июль 2012 года в России вырос на 6,8% по сравнению с тем же периодом 2011 года и составил 11,53 трлн рублей». На еду и напитки 155 млн потребителей потратили в целом около 5,65 трлн руб. Или – по 5,2 тыс руб. в среднем в месяц. Или под 1 000 руб. в месяц на алкоголь в месяц… Москва Россию серьезно опережает.

В июле 2012 года оборот розничной торговли увеличился на 5,1% по сравнению с июнем и на 1,6% с июлем 2012 года до 1,78 трлн рублей».

При этом МЭРТ ожидает снижения темпов роста объемов розничной торговли (или потребления в учтенном секторе продаж): «МЭР РФ снизило прогноз роста оборота розничной торговли в 2012 году до 6,1% с 6,3%, сообщил журналистам замглавы МЭР А. Клепач». Прогноз роста на 2013 год, напротив, повышен до 5,4% с 5%, на 2014 год - до 5,8% с 5,6%, на 2015 год - до 5,8% с 5,7%.

Так или иначе, а темпы роста розницы в 2 раза - как минимум (а то и в 3) – ниже темпов роста реальной потребительской инфляции; если у нас средний уровень роста цен на продукты питания и напитки за последние 12 лет около 20% в год…

И еще одно интересное наблюдение – понятно, что российские производители отстаивают свои интересы (а значит – и наши: производство – это рабочие места и все, что с этим связано, даже если наше качество уступало бы западному – не все определяется уровнем качества; по мне – пусть качество продукции будет в России ниже западного, но при этом – полное собственное производство, полная трудовая занятость населения, а это качество жизни и т.д.), но они предупредили – «После вступления России в ВТО цены на продукты могут вырасти на 25-30%».

Приводили пример Ленинградской области: «После вступления России в ВТО предприятия Ленобласти проходят сертификацию, повышают качество продукции, но расширять мощности не торопятся. Сначала должен сформироваться рынок, объясняют они. Вступление в ВТО автоматически обязывает пищевые производства подтвердить соответствие качества продовольствия мировым стандартам, то есть пройти обязательную сертификацию по ISO 22000. "Требования для получения сертификата почти дословно переписаны с европейских, но базы для их исполнения пока нет, я уверен, что многие сельхозпроизводители будут испытывать трудности с сертификацией", - говорит Георгий Житмарев, заместитель генерального директора молочного завода "Пискаревский". Впрочем, ожидать массовых закрытий пищевых производств не стоит, ведь сертификация - это дело времени. Еще одна опасность сертификации, которую отмечают участники рынка, - это система, при которой продукты местных производителей будут тщательно проверять, а импортные ввозить по разрешающим документам без дополнительного контроля качества. Обязательная сертификация может обернуться еще одним ограничением для нашей продукции - ее нельзя будет вывезти за границу, хотя при этом ввозить станут все подряд».

Определенный резон в этом есть…

Подготовлено по материалам: www.cifrra.info
Опубликовано: 23 Октября 2012

Оставьте свой комментарий:

Узнай градус напитка

40°

Боишься смешивать напитки и понижать градус? Не хочешь проснуться с головной болью? Узнай градус НАПИТКА перед тем, как готовить коктейль!

Задай вопрос бармену

Не знаешь, как приготовить тот или иной коктейль? Или какое оборудование лучше использовать для приготовления нового коктейля? Какие ингридиенты можно заменить на другие, чтобы вкус коктейля не поменялся? Задай любой вопрос профессиональному бармену и получи ответ!