«Варвары» попали в число лучших ресторанов мира

Необычный ресторан русской кухни «Варвары», шеф-поваром которого является знаменитый Анатолий Комм, получил высокую оценку от президента международного гастрономического конгресса Рафаэля Гарсия Сантоса. Сантос является одним из самых авторитетных ресторанных критиков в мире, его оценки славятся строгостью и справедливостью.

Проект Комма занял 23-е место в рейтинге, в который вошли в общей сложности 204 заведения. Сантос присудил «Варварам» 8,5 балла из 10 возможных.

 

Анатолий известен своими экспериментами с блюдами русской кухни, порой заключая знакомый с детства вкус в совершенно необычную форму. «Варвары» отличаются не только оригинальными «молекулярными» блюдами, но и поразительными интерьерами.