«Asia Hall» – новое время года

В торговом центре «Времена года» на Кутузовском проспекте в скором времени торжественно откроется ресторан «Asia Hall». Управлять кухней, основными направлениями которой станут Сингапур и Япония, будет приехавший в Москву сингапурский шеф-повар.

Особенностью нового ресторана является большой круглый стол, за которым могут расположиться сразу 12 человек. В оформлении интерьера заведения особое место отведено бархатным диванам, незатухающему камину, журчащему водопаду и деревянным скульптурам восточных «змей-горынычей» – традиционным зубастым драконам.

 

В меню заявлено два кулинарных направления – Сингапур и Япония. На закуску в этом ресторане могут предложить хрустящие роллы из свинины и креветок с каштаном и соусом «Хойшин». Креветки вместе с мясом завернуты в рисовую бумагу и зажарены до слоеной пузырчатости, расстановку вкусовых акцентов в блюде диктует  азиатский соус, сильный и мощный. На первое сингапурский шеф-повар посоветует традиционный «Том Ям» с морепродуктами, острый, сладкий и кислый одновременно. А к утиной грудке из печи здесь добавляют освежающе-сладкий соус из апельсина и меда, по разработанному шеф-поваром рецепту.