Украинские сомелье отвечают мировым стандартам
Об этом он сказал на пресс-конференции, посвященной итогам проведения IV конкурса "Лучший сомелье Украины 2005".
Жануэкс, который был председателем жюри конкурса, заявил о серьезном и энергичном подходе к организации конкурса в Украине. Он выразил восхищение победителем конкурса - Дмитрием Шевченко, который сумел распознать и не ошибся при "слепой" дегустации и назвал все вина.
Он пригласил всех финалистов украинского конкурса и президента Ассоциации сомелье Украины Дмитрия Сидоренко посетить в этом году его виноградники, принять участие в сборе урожая, который проводится исключительно вручную при поддержке сомелье разных стран и клиентов его винного дома. Кроме того, он предложил посетить винные погреба "Жануэкса".
По словам Жануэкса, в прошлом году в сборе урожая принимали участие 150 сомелье из шести стран.
Он также выразил надежду, что в команду сомелье Украины впоследствии войдут женщины, потому что во Франции и других странах все больше появляется сомелье женщин. По его словам, во Франции около 70% всех ответственных за закупки вин – женщины.
Жануэкс также сообщил, что привез на украинский рынок несколько своих вин и они уже есть в ведущих ресторанах Киева, Донецка, Днепропетровска и Мариуполя. По его информации, большая часть его вин реализуется именно через частных клиентов, в основном в ресторанах Европы, США, Канады. Каждый год, по его словам, "Жануэкс" изготовляет 1 млн бутылок вина. 100% капитала принадлежит семье, но благодаря репутации вин дом "Жануэкс" считается национальным достоянием Франции.
Источник: Деловая неделя
Узнай градус напитка
Боишься смешивать напитки и понижать градус? Не хочешь проснуться с головной болью? Узнай градус НАПИТКА перед тем, как готовить коктейль!
Оставьте свой комментарий: