Лучший повар мира – не француз

Во Франции завершился международный конкурс «Золотой Бокюз» (Bocuse d'Or), проводящийся в честь известного французского шеф-повара Поля Бокюза. Авторитетное жюри оценивало кулинарное мастерство кандидатов из 24 стран, в том числе Исландии, Японии, Малайзии, Уругвая, ЮАР. По итогам соревнования был назван лучший повар мира.

В течение пяти с половиной часов участники готовили конкурсные блюда: мясное – из определенного сорта говядины и рыбное, в состав которого входили треска, креветки и морские гребешки.

 

В результате победителем престижного чемпионата и обладателем золотой статуэтки шефа Бокюза стал повар из Норвегии – Гейр Скейе. Кроме того, норвежец получил денежную премию в размере 20 тыс. евро.

 

Второе место занял швед Йонас Лундгрен. Он получил серебряную статуэтку и 15 тыс. евро. Представитель французской кулинарной школы – шеф-повар Филип Милль, стал лишь бронзовым призером. Его денежная премия составила 10 тыс. евро.

 

Еще два специалиста были отмечены особыми премиями жюри: канадка Грейс Пиеда – за лучшее представление, и датский повар Джаспер Кюре – за изобретательность при приготовлении рыбного и мясных блюд. Российские кулинары не принимали участия в чемпионате.

 

Примечательно, что Скейе уже второй год подряд выигрывает престижный кулинарный конкурс «Золотой Бокюз». На родине повар также получил признание и неоднократно становился обладателем титула «лучший молодой повар Норвегии». В настоящее время талантливый норвежец работает в ресторане Mathuset Solvold в городе Сандефьорде.