Диета повлияла на эволюцию

К такому выводу пришла группа исследователей из Аризонского университета. Антропологи давно предполагали, что не только труд сделал обезьяну человеком – диета оказала непосредственное влияние на геном современного человека.

Еще два года назад ученые Аризонского университета подтвердили, что употребление пищи с высоким содержанием углеводов коренным образом повлияло на эволюцию человека. Способность переваривать сложные углеводы дала возможность нашим предкам получать большее количество энергии.

 

Сравнив шимпанзе, питающихся в основном фруктами, и современного человека, исследователи обнаружили, что употребление в пищу сложных углеводов привело у людей к повышению количества генов, отвечающих за их расщепление.

 

Богатые крахмалом корнеплоды оказались очень важной пищей. Возможно, именно такая диета позволила Homo erectus (непосредственный предок человека) начать свой путь из Африки на другие континенты.

 

Кстати, специалисты считают полное переваривание крахмала (относится к группе сложных углеводов) особенно важным в период заболеваний, когда организму человека необходимо получить максимум полезной энергии из пищи.