Гастрономические премьеры
Даниил Булуд, известный повар и ресторатор, объявил о своем сотрудничестве с Four Seasons в Торонто. Он выбрал новый отель Four Seasons в качестве места для своего нового кафе – Caf? Boulud, открытие которого как и нового бара Boulud запланировано на 2012 год, вместе с открытием нового отеля канадской сети Four Seasons Hotels & Resorts.
В Cafe Boulud гостям будет предложено более простое меню по сравнению с мишленовским рестораном Даниила «Даниэль» в Нью-Йорке. «Своей кухней я отдаю дань почтения Франции, где я провел свое детство и в тоже время, выражаю уважение национальной кухне Америки, где я живу уже почти 30 лет», – говорит Булуд.
Как и в манхеттоновском Cafe Boulud, в Торонто кухня будет создана под влиянием четырех кулинарных сил: la tradicion, классическая французская кухня; la saison, сезонные деликатесы; le potager, блюда из овощей и le voyage, блюда разных народов мира. В меню также будут легкие блюда средиземноморской кухни – от лазурного берега Франции до Испании, Италии, Греции, Северной Америки. Но все-таки главной в Cafe Boulud остается французская кухня, которая будет видоизменяться в зависимости от сезона. Хорошим дополнением к блюдам будут винтажные вина из различных регионов мира.
Опубликовано: 9 Июля 2013
Узнай градус напитка
40°
Боишься смешивать напитки и понижать градус? Не хочешь проснуться с головной болью? Узнай градус НАПИТКА перед тем, как готовить коктейль!
Оставьте свой комментарий: