Конкурс сомелье

VII Всеукраинский конкурс сомелье, который состоялся в минувшем месяце, подвел итоги работы сомелье Украины за прошлый год. Участникам предстояло пройти непростые испытания.

Организаторами Конкурса выступили Всеукраинская ассоциация виноделов и сомелье, а также первая на Украине Школа сомелье компании «Мастер-класс».

 

В первый день соревнований в Школе сомелье прошел первый этап конкурса – теоретический тур. В нем приняли участие 25 конкурсантов со всех концов Украины – Киева, Донецка, Днепропетровска, Одессы, Харькова и Черновцов.

 

Конкурсанты в течение часа должны были ответить на 60 сложных вопросов, составленных таким образом, чтобы проверить знания участников по всему миру вина, крепкоалкогольных напитков, сыров и сигар. В этом туре победил Иван Бачурин – сомелье винного супермаркета Good Wine.

 

На следующий день в ресторане гостиницы «Днепр» состоялись полуфинальный тур и финал конкурса сомелье. В полуфинал, суть которого заключалась в проведении презентации и декантирования вина, вышли 10 участников. Из них в финал вышли три конкурсанта.

 

Финал конкурса состоял из трех этапов: слепая дегустация четырех образцов вин; определение пяти видов сыров и подбор напитков к ним; описание четырех сигар, подача одной из них, рекомендация и подача соответствующего напитка гостю.

 

После напряженной работы жюри, были подведены итоги: III место и звание Победителя тура «Сыр и вино» досталось Олегу Черкашину (Харьков, ресторан «КоКава»), II место и звание Победителя теоретического тура получил Иван Бачурин (Киев, винный супермаркет Good Wine), I место и звание Абсолютного победителя завоевала Анна Лозицкая (Киев, ресторан Mare Azure).