Новиков займется питанием на вокзалах

В рамках подписанного соглашения о сотрудничестве между ГК Аркадия Новикова и РЖД знаменитый ресторатор будет курировать вокзальный общепит. Планируется, что под чутким руководством специалистов ресторанного бизнеса будет создан не только определенный стандарт обслуживания  в привокзальных заведениях.

В компетенцию ГК Новикова входит подбор подрядчиков для организации питания и регулярное инспектирование объектов, расположенных на территории железнодорожных комплексов по всей России.

 

Совместно с РЖД холдинг ресторатора разработает стандарты качества и систему оценки деятельности вокзальных предприятий общепита. Как сообщает РБК, предполагается создание в рамках сотрудничества трех типов заведений на вокзалах: предприятия полного цикла обслуживания, быстрого обслуживания и заведения среднего формата (пиццерии, кафе, трактиры).

 

По мнению экспертов, партнерство с ж/д перевозчиком дает новую возможность для развития бизнеса знаменитого ресторатора. Возможно создание им демократичных сетевых проектов, специально для размещения на территории вокзалов.

 

Для справки:

 

ГК Аркадия Новикова управляет 30 концептуальными ресторанами, в числе которых: GQ Bar, Vogue cafе, Vаниль, развивает семь демократичных сетевых проектов: Prime Star, «Маленькая Япония», «Япона мама», «Суши весла», «Киш-миш», «Делис-кафе», сеть пивных ресторанов «Дымов №1», караоке-бар «Крик», «А-клуб». Кроме того, ГК владеет брендом NRG product (поставщик рыбы и морепродуктов), тепличным хозяйством «Агроном» и сетью флористических салонов «Студия цветов 55».