Главная О проектеРекламаКарта сайта
++=

Выбери основные ингредиенты для коктейля и узнай новые рецепты!

+

Россияне открыли ресторан в Китае

Летом этого года российская делегация, состоящая из преподавателей и студентов Русско-Британского института управления, побывала в Поднебесной. Наши соотечественники помогли местному учебному заведению создать ресторан, соответствующий высоким стандартам в кухне и сервисе.
 
В одном из институтов Джуджоу (провинция Хунань) специально для приезжих преподавателей из западных стран решили сделать ресторан европейской кухни. Для его создания профессоры захотели привлечь предпователей и студентов Высшей школы сервиса и туризма РБИУ. Именно они с нуля сделали ресторан на 200 посадочных мест. Россиянам даже пришлось ездить в ближайшие города, чтобы покупать необходимое оборудование, посуду, скатерти и мебель. Бюджет по китайским меркам выделили огромный – 200 тысяч юаней (около миллиона рублей) на оборудование и 70 тысяч на бар и посуду.
 
После запуска ресторана в тестовую эксплуатацию, здесь успели провести несколько банкетов, следать презентации европейских блюд, рассказать о сервисе и этикете и показать, как пользоваться ножом и вилкой.
 
Названия у ресторана пока нет, поскольку он еще работает в тестовом режиме. Сейчас это клуб для своих. После официального открытия, которое скоро состоится, ресторану дадут название и в него будут ходить все желающие.
 
Главная особенность открытого заведения - европейская кухня, частично адаптированная под китайские вкусы. В ресторане часть столов прямоугольные, поскольку оно сделано в западном стиле. Однако некоторые круглые, как и заведено у китайцев. Представители РБИУ предложили необычное для китайцев зрелище: шеф-повар готовит блюда прямо в зале, на глазах у гостей. Эту идею поддержали с радостью поддержали.
 
Для студентов РБИУ участие в открытии ресторана стало хорошей практикой. Раньше они были в Австрии, Греции, Голландии. Теперь в их списке появился Китай. В открытом ресторане остался челябинский шеф-повар Константин Арефьев и несколько студентов. Они продолжат проходить практику.
Опубликовано: 24 Июня 2013

Оставьте свой комментарий:

Узнай градус напитка

40°

Боишься смешивать напитки и понижать градус? Не хочешь проснуться с головной болью? Узнай градус НАПИТКА перед тем, как готовить коктейль!

Задай вопрос бармену

Не знаешь, как приготовить тот или иной коктейль? Или какое оборудование лучше использовать для приготовления нового коктейля? Какие ингридиенты можно заменить на другие, чтобы вкус коктейля не поменялся? Задай любой вопрос профессиональному бармену и получи ответ!