По рейсу «Рига – Москва»
В недалекой перспективе на рынок HoReCa Латвии может ступить нога российского ресторатора с какой-либо сетью заведений.
Об этом высказался Александр Слобин, совладелец 12 ресторанов Kabuki и Dada, в своем интервью журналу «Lieti??? Diena».
Ресторатор считает, что цены в заведениях общепита его компании в настоящее время снижены в среднем на 30%. Другими словами, они уже достигли низшей точки и более падать не будут.
В то же время компания «SVP Partneri» расширяться в нынешнем году не намерена, хотя совсем недавно в Москве начал работать ресторан Kabuki.
«Пока решили сконцентрировать свою работу в Риге, но надо держать руку на пульсе. В условиях кризиса происходит ротация: кто-то уйдет, а кто-то также придет. Российские сети хотят сюда войти, поэтому нам надо сохранить тонус», – полагает бизнесмен.
Кроме того, в Риге всегда найдется ниша для ресторанов с умеренными ценами, добавил г-н Слобин.
Опубликовано: 2 Июня 2013
Узнай градус напитка
40°
Боишься смешивать напитки и понижать градус? Не хочешь проснуться с головной болью? Узнай градус НАПИТКА перед тем, как готовить коктейль!
Оставьте свой комментарий: