IV Гастрономический фестиваль «Рута де Тапас»

IV Гастрономический фестиваль «Рута де Тапас» (Ruta de Tapas) традиционно проходил в Сан Андрес и Саусес (San Andr?s y Sauces) на Ла Пальме. 

Название фестиваля, который завершился на прошлой неделе, переводится как «Маршрут по закускам». Участниками «Рута де Тапас» являются работники местных баров и ресторанов. Они соревнуются между собой в мастерстве приготовления знаменитых испанских закусок – тапас (tapas) и пинчос (pinchos).

 

В этом году в празднике приняли участие бары и рестораны не только Сан Андрес и Саусес, но также соседних районов Барловенто (Barlovento) и Пунтальяна (Puntallana). Они продемонстрировали мастерство в приготовлении тапас и пинчос из традиционных местных продуктов – ямса (сладкого картофеля) и бананов. Именно эти закуски к вину являются традиционными в этих областях Ла Пальмы.