Ресторанам тесно в центре Москвы

Объем рынка общественного питания столицы растет примерно на 20% в год. Этот показатель мог быть и больше, если бы не ряд ограничивающих факторов. Основное препятствие для роста – недостаток подходящих помещений, особенно в центре города.

Эксперты отмечают, что в пределах Садового кольца найти подходящее помещение крайне затруднительно – практически единственным выходом является покупка уже действующего заведения и его ребрендинг. Ближе к окраинам подходящих площадей становится больше, но падает проходимость.

 

В целом рынок общественного питания еще не насыщен и является одним из самых доходных. Наибольший рост прогнозируется в сегменте сетевых проектов и ресторанов средней ценовой категории.