Эффективное управление рестораном и магазином в новых реалиях рынка

• Бизнес в России: Прогноз для сферы общественного питания «2012 +»
• Доходность в различных направлениях: рестораны; Free-flow; fast-food;
• Создание Концепта. Дизайн. Атмосфера. Архитектурно-планировочные решения;
• Стандарты. Бизнес процессы. Местоположение Объекта;
• Инженерия и коммуникации. Ежедневное техническое обслуживание;
• Работа с поставщиками и подрядчиками;
• Внутреннее наполнение. Расстановка оборудования. Распределения зон;
• Штатное расписание. Персонал: идеология-мотивация-контроль; • Ценообразование, обеспечение доходности.

• Розничный рынок: Прогноз «2012 +» для российских предпринимателей.
• Стратегия развития розничных магазинов.
• Привлечение не банковского финансирования.
• Оптимизация издержек: аренда/покупка недвижимости, персонал, стоимость товара, логистика, транспорт и склад.
• Система сбалансированных показателей бизнеса.
• Стандарты. Бизнес-процессы. Самостоятельная разработка и внедрение.
• Франшиза. Есть ли она?
• Развиваться или продаваться? Простые решения проверенные собственными деньгами

• Стоимость участия в одном из отделений форума: 900 руб./1чел.

Суммы НДС не облагаются. Стоимость включает кофе-брейки в перерывах и сертификат участия.

• Стоимость участия в двух отделениях форума: 1 600 руб./1чел.

Суммы НДС не облагаются. Стоимость включает кофе-брейки в перерывах и сертификат участия.Форма оплаты: – безналичный расчет, 100% предоплата до 22.02.12 . Суммы НДС не облагаются.