Приглашение на стажировку «Стейк хаусы и бургеры Америки»

В рамках стажировки запланировано посещение самых известных заведений традиционной американской кухни – стейк хаусов и ресторанов бургеров, – общение с рестораторами и управляющими, участие в мастер-классах. А также приятный бонус – вечернее изучение коктейльных карт модных баров, которыми так славится Нью-Йорк.

2 мая – прибытие в Нью-Йорк, тур «Тенденции 2012 в ресторанном бизнесе Нью-Йорка. Новые ресторанные концепции» с The Institute of Culinary Education

3 мая – Steak House Day в Нью-Йорке. Участников ждет пешеходная экскурсия по мясоразделочному району и крытому Chelsea Market, встреча с директором по маркетингу The Old Homestead Steakhouse, ужин в Peter Luger Steak House

4 мая – Burger Day в Нью-Йорке. Встреча с Дэнни Мэйером, владельцем ресторанов-обладателей многочисленных наград, в дайнере Shake Shack. Знакомство с концепцией Burger Joint в Meridian Hotel

5 мая – Pizza Day в Нью-Йорке. Встреча с итало-американским поваром Карло Мирарки в Roberta’s. Обед в Di Fara Pizza. Посещение первой пиццерии в Америке – Lombardi’s Pizza

6 мая – изучение новых концепций и рынков Нью-Йорка. Встреча с владельцем модного ресторана Egg. Посещение ресторана Дэвида Чанга – Momofuku Noodle Bar. Встреча с бренд-менеджером The Standard Grill

7 -10 мая – перелет в Майами. Посещение известного дайнера для всей семьи с демократичными ценами и дружелюбной атмосферой Big Pink. Встреча с директором стейк хауса Prime Italian. Посещение пиццерии Michael’s Genuine и старейшего ресторана бургеров в районе South Beach Cheeseburger baby

11 мая – вылет в Москву

По всем вопросам, касающимся участия в стажировке, вы можете обращаться к координатору проекта Катерине Прокофьевой

Тел.: +7(495) 786-88-95.

Подробнее о программе стажировки на сайте RMA.