Выставка индустрии быстрого питания IFFF Moscow: наглядная демонстрация динамики роста
Выставка индустрии быстрого питания IFFF продемонстрировала посетителям реальную ситуацию на рынке FastFood в России, показав, как развивается данная отрасль, предоставила возможность посетителям и участникам ознакомиться с новинками оборудования и технологиями, приобрести практические навыки и знания. Эта выставка является единственной бизнес-площадкой в России, целиком и полностью посвящённой развитию общественного питания и франчайзинга питания в нашей стране.
За три дня работы выставку IFFF посетили 3 712 человек, что на 26% больше, чем в прошлом году, причём доля руководителей компаний и топ-менеджмента составила порядка 29% и 13% соответственно.
Общая площадь экспозиции составила более 2000 кв.м, в выставке приняли участие свыше 75 компаний. Выставка сумела компактно представить продукты питания, напитки и ингредиенты, оборудование и аксессуары для баров, кофеен и кафе, сетей быстрого питания, фабрик-кухонь, фуд-кортов, складов и упаковку. Ряд участников представили новые технологии и оборудование для предприятий быстрого питания, которые ещё не используются на практике и являются очень перспективными на рынке.
Прошедший в рамках выставки трёхдневный бизнес-форум привлёк более 400 профессионалов индустрии питания. Бизнес-форум включал в себя конференции по актуальным темам индустрии быстрого питания в России, мастер-классы по открытию собственных заведений, семинары по персоналу и развитию сетей в регионах. Спикерами бизнес-форума стали признанные эксперты индустрии общественного питания, теоретики и практики: Юрий Михайличенко, исполнительный директор Российской ассоциации франчайзинга, Константин Мальков, генеральный директор ООО «Бэйкерс Кэп», занимающегося развитием сети домашних пекарен «Бакерай», Екатерина Сойак, генеральный директор компании E.M.T.G., член совета директоров Российской ассоциации франчайзинга, Ирина Авруцкая, представитель американской сети пиццерий «Папа Джонс», и многие другие.
Традиционно в рамках выставки работала секция «Поставщик и Покупатель»/ Retail Centre HoReCa. В течение двух дней, 14 и 15 марта 2012 года, компании имели возможность предложить свою продукцию и услуги специалистам по закупкам ведущих сетей общественного питания, гостиниц и отелей России.
По итогам работы выставки дипломами IFFF были награждены компании-участники:
- «33 пингвина» – за вклад в развитие франчайзинга питания в России;
- F5 Service – за вклад в развитие российского рынка услуг в индустрии HoReCa;
- Mr.Food – за вклад в развитие общественного питания в России;
- «БАРНАЯ ЛИНИЯ» – за творческий подход к разработке и оформлению предприятий общественного питания;
- «Деловая Русь» – за вклад в развитие общественного питания в России;
- Lantmannen Unibake – за развитие хлебопекарного бизнеса в России;
- MARR RUSSIA – за вклад в развитие дистрибуции продуктов питания в России;
- Revival – за вклад в развитие упаковки для индустрии общественного питания;
- Subway – за вклад в развитие франчайзинга фастфуда в России;
- Coffe Vend – за творческий подход к оформлению выставочного стенда.
Генеральным партнером выставки «Индустрия быстрого питания»/IFFF Moscow 2012 выступил журнал HoReCa-magazine, соорганизатором конференции стала Российская ассоциация франчайзинга, партнёром конференции – «РосБизнесКонсалтинг. Исследования рынков». Главным медиа-партнёром по Югу России выступил журнал «Пик Сезона.
В 2013 году выставка индустрии быстрого питания IFFF Moscow будет проходить с 18 по 20 марта в МВЦ «Крокус Экспо».
Опубликовано: 12 Января 2013
Узнай градус напитка
40°
Боишься смешивать напитки и понижать градус? Не хочешь проснуться с головной болью? Узнай градус НАПИТКА перед тем, как готовить коктейль!
Оставьте свой комментарий: