Мастер-классы Мишеля Ленца в Москве – только один день на выставке «ПИР»!
Одна из последних разработок Мишеля, уже успевшая стать бестселлером на полках книжных магазинов – «Идеальное равновесие» – содержит главный принцип его «синергетической гастрономии»: питаясь, мы можем доставлять себе удовольствие и приносить пользу организму.
На «ПИРе» шеф-повар покажет, как воплотить в жизнь эту философию в ресторане и предложить гостям попробовать здоровье на вкус!
В программе:
Сок, который надо жевать: крио-фрукты и овощи в аппетитной холодной смеси Овощи или лактоферментация: холодный борщ Рыба малой соли «Лосось в гималайской соли» Мастер-класс «Использование продуктовых решений для обновления меню и повышения эффективности работы ресторана и кафе»
Мишель Ленц представляет совершенно новые решения для вашего заведения – внедрение новых рецептов в рамках уже существующего меню или создание полностью нового меню на базе кулинарного подхода «Кухня Энергия». Узнайте, как удовлетворить все 5 чувств клиентов!
В программе:
Устрицы с острой крапивой Тыква, измельченная вилкой, с морским гребешком в соли Ледяной бульон из омара со свежей куркумой Свекольный экстракт и курица с можжевельником
Приходите, чтобы увидеть это лично! Получить подробную информацию, узнать расписание и зарегистрироваться на мастер-классы X Всероссийского Кулинарного Конгресса вы можете на сайте.
Спешите – количество мест ограничено!
Опубликовано: 7 Января 2013
Узнай градус напитка
40°
Боишься смешивать напитки и понижать градус? Не хочешь проснуться с головной болью? Узнай градус НАПИТКА перед тем, как готовить коктейль!
Оставьте свой комментарий: