Главная О проектеРекламаКарта сайта
++=

Выбери основные ингредиенты для коктейля и узнай новые рецепты!

+

Анатолий Комм: путь на Париж и Мюнхен

9 и 10 ноября: Париж
На родине мировой гастрономической культуры своего русского коллегу ждет Тьерри Маркс (Thierry Marx) – одна из ярчайших фигур современной высокой кухни, великолепный шеф-повар, настоящий нео-классик французской кулинарной школы, одновременно, известный как один из создателей молекулярной гастрономии, чьи эксперименты в этой области вызывают буквально мишленовский звездопад. При этом, Тьерри Маркс – пропагандист «уличной кухни», стремящийся к популяризации идей кухни высокой и применении их за пределами мишленовских заведений. Кроме того, Маркс – автор десятка книг по кулинарии, одной монографии по истории японских мечей и обладатель 5 дана по дзю-до. Принимать Анатолия Комма месье Тьери будет в ресторане роскошнейшего Mandarin Oriental Paris.
26 и 27 ноября: Мюнхен
Есть множество причин посетить Mandarin Oriental Munich. Этот отель расположен в историческом центре старинного европейского города, в двух шагах от настоящей коллекции архитектурных шедевров, музеев и оперных залов. Однако в последнее время точкой притяжения для гостей мюнхенского отеля стал ресторан Mark`s. Его шеф Саймон Ларес (Simon Larese), вдохновенно соединяя немецкую и французскую кулинарные традиции, создает собственный стиль, впечатляющий европейских гурманов. В конце ноября Mark`s разнообразит франко-баварский гастрономический колорит: именно там проведет свои мюнхенские гастроли Анатолий Комм.
Мировое гастрономическое турне Анатолия Комма, иронично названное «Вокруг Света с Борщом и Фуа-гра», запланировано на ближайшие три года и затронет все 5 континентов, все гастрономически значимые страны. Площадками гастрольных выступлений Анатолия Комма станут лучшие отели мира, такие как Four Seasons, Shangri-La, Dorchester, Mandarin Oriental, а также выдающиеся рестораны, отмеченные минимум двумя звездами Michelin и входящие в рейтинг «The S. Pellegrino World’s 50 Best». Цель этого проекта: представить мировому сообществу русскую высокую кухню и достижения национального сельского хозяйства, а также развеять сложившийся в мире превратный стереотип о русской культуре еды.
Опубликовано: 6 Января 2013

Оставьте свой комментарий:

Узнай градус напитка

40°

Боишься смешивать напитки и понижать градус? Не хочешь проснуться с головной болью? Узнай градус НАПИТКА перед тем, как готовить коктейль!

Задай вопрос бармену

Не знаешь, как приготовить тот или иной коктейль? Или какое оборудование лучше использовать для приготовления нового коктейля? Какие ингридиенты можно заменить на другие, чтобы вкус коктейля не поменялся? Задай любой вопрос профессиональному бармену и получи ответ!