Белый виски: альтернатива от Highwood Distillers

Белый или прозрачный виски не является новинкой для алкогольного рынка. Американские производители алкоголя производят их на протяжении многих лет. Объяснить отсутствие цвета у виски достаточно просто: «производится он из очищенного спирта» - то есть, виски в итоге получается прозрачным.

Янтарный цвет виски, к которому мы привыкли, приобретает с выдержкой в деревянных бочках. При изготовлении американского белого виски просто пропускается этот шаг. В итоге мы получаем прозрачный напиток, который можно использовать в коктейлях вместо водки или джина, только с другим вкусом, т.к. пропускается интенсивный процесс состаривания.

При изготовлении Виски «Белая сова» («White owl») используется другой метод. В отличие от США, где нет никаких регламентов, контролирующих производство, где виски не должно быть выдержанным, в Канаде, как и в Шотландии, виски должны быть выдержанными в деревянных бочках не менее 3-х лет. «White owl» содержит спирты 10-летней выдержки. Производители этого виски Highwood Distillers просто фильтруют его через древесный уголь, пока он не станет прозрачным, при этом вкус сохраняется.

Полученным результатом можно наслаждаться в чистом виде, как и другими виски, или смешанным в бодрящем коктейле. Например, «Кровавый Цезарь» - канадский вариант «Кровавой Мэри», в который добавляется сок моллюсков, или коктейль «Полуночник"» - альтернатива коктейлю водка с Red Bullом.