Грог

Пунш, грог и глинтвейн – напитки с одними корнями. Секретом приготовления горячего алкогольного напитка является принцип, который использовался в Древнем Риме: добавление  ароматных пряностей в вино и его подорев. По прошествии времени возникли другие вариации с крепостью алкоголя, различными  пряностями и специями. Именно так произошло разделение напитков на  глинтвейн, пунш и грог.

Наиболее интересна история последнего. Грог появился в 18 веке в Англии. Это было время, когда английский адмирал Нельсон Вернон вынужден был экономить на всем, и прежде всего, на «святом морском пайке» - имеется в виду  ежедневная порция рома для каждого моряка. Именно так появился напиток. До сих пор не ясно, что могло послужить поводом для уменьшения привычного пайка. Возможно, злоупотребление ромом матросами, или большая его стоимость. Но был приказ выдавать не чистый алкоголь, а ром с водой. Для лучшего вкуса в ром клали лимон и сахар. А через несколько лет такой способ выдачи рома вообще узаконили. Моряки не могли привыкнуть к новому вкусу старого алкогольного напитка, но заметили, что если смесь греть, то она будет вкуснее.

Но, конечно, моряки были недовольны решением своего командира и называли его Старый Грог. Такое прозвище закрепилось за адмиралом, который обожал гулять по палубе в любую погоду, даже в дождь, в накидке под названием  «грогрем».

Есть еще несколько версий появления напитка. Например, трагическая. О том, что после  сражения, тело убитого  адмирала Нельсона, чтобы  доставить его в сохранности до родины, поместили в бочку с ромом. Матросы в память о своём адмирале выпили весь ром. С тех пор грог стали иногда называть «Кровь Нельсона».

Из Англии напиток стал стремительно распространяться по всему миру, и его полюбили. Готовят грог в странах мира по-разному, но есть классический рецепт. Необходимо  взять 100 мл воды,

50 мл тёмного рома,

сок половинки лимона,

1 чайную ложку мёда. Готовить так: согреть воду, не спеша тонкой струёй влить ром, добавить лимонный сок, мёд. Затем нужно выключить огонь, подождать, пока мёд растворится и разлить по стаканам.

Одной из интересных интерпретаций может быть молочный грог. Нужно:

Ром - 40 мл,

Молоко, настой чёрного чая – 100 мл,

Сахарный сироп -10 мл.

Готовить так:смешать чайный настой с нагретым молоком, но не кипящим, тонкой струйкой по краю посуды влить ром, перемешать и разлить по фарфоровым чашкам.