Сангрия

Самый популярный испанский коктейль. Сангрию узнал весь мир после международной выставки в Нью-Йорке в 1964 году, где ее представили испанские участники.

Сегодня Сангрия любима многими, особенно в жаркий сезон. Поскольку она готовится на красном вине, то отлично подойдет к мясным блюдам. Будучи более легким и прохладительным, этот коктейль с вином, фруктами и соком, станет прекрасной летней альтернативой более тяжелому красному вину.

Современный традиционный рецепт включает в себя красное вино, разнообразные фрукты (апельсины, яблоки, персики, груши, абрикосы, ананасы, лаймы, мандарины, лимоны и даже арбуз или дыня!), сахар, корицу, лед. Иногда добавляют такие приправы как имбирь и кардамон.

Некоторые усиливают вкус Сангрии более крепкими алкогольными напитками — получаются коктейли с вином и коньяком, бренди, джином, ромом, ликерами.

Есть и нетрадиционные рецепты: к примеру, «Белую Сангрию» готовят из белого вина, а в приготовлении «Кава Сангрия» за основу берут игристое вино.

Метод: Билд

Бокал: Традиционный или Тодди

Апельсин и лимон нарезать кружками. Персик и яблоко, очищенное от кожуры, нарезать кубиками. Залить фрукты коньяком, ликером и соками. Посыпать сахаром и корицей, перемешать и дать настояться, затем добавить вино и минеральную воду, смесь перемешать.