Carolans. Ирландская сливочная нега

На протяжении нескольких веков создатели ликеров, не покладая рук, придумывали настоящие шедевры.  То и дело мир ликеров пополнялся всё новыми и новыми напитками, в основу которых входят фрукты, травы, орехи и даже яйца.  Одним из последних открытий в ликерном мире стал ликер на основе сливок. Сливочный ликер появился в конце 70-х годов, в результате смешивания, казалось бы, несочетаемых компонентов – алкоголя и сливок. Совершенно новый напиток представлял собой удивительное сочетание виски, свежих сливок и различных вкусовых добавок: какао, орехи, мед.

Центром производства сливочных ликеров является Ирландия. В 60-70-х годах прошлого века ирландские производители виски столкнулись с проблемой перепроизводства алкогольного напитка. Чтобы не выливать спирты в море, ирландцы решили создать ликер на основе виски. Так и появился на свет новый напиток – бутилированный «ирландский кофе», который образовал новую ликерную линейку - Irish Cream. Первый был произведён в 1974 году. Спустя 5 лет после того, как новая технология производства позволила использовать при изготовлении крем-ликеров не только молоко, но и сливки, в ликерном мире появился– Carolans. Это и стало отличительной чертой этого ликера.

Carolans впервые был произведён в ирландском городке Клонмеле, в графстве Типперари. Сегодня, как и много лет назад в состав ликера входят лучшие ингредиенты: самый выдержанный ирландский виски Tullamore Dew, натуральные густые сливки, вересковый мед и шоколадные ароматические добавки. 

Насыщенный сливочный вкус с оттенком какао и  ароматом карамели, Carolans, крепостью 17%, любят не только представительницы слабого пола, но и мужчины. Carolans – напиток, который не терпит спешки. Его пьют медленно маленькими глотками из ликерных рюмок, креманчатой формы, чтобы в полной мере насладиться ликерным ароматом. Ирландский крем-ликер -  это уникальный напиток, который можно пить не только в чистом виде или со льдом. Благодаря содержанию натуральных сливок, он является прекрасной альтернативой для замены сливочных компонентов в классических коктейлях, а также в качестве дополнения к горячему кофе. Кстати, во многих светских салонах Европы появилась мода добавлять Irish Cream в чашку кофе вместо сахара и сливок. А во многих кофейнях и ресторанах кофе с ликером Carolans вообще является отдельным напитком в меню.