Винодельня Kim Crawford, расположенная в Новой Зеландии изобрела оригинальный способ охладиться жарким летним днем

Винодельня Kim Crawford, расположенная в Новой Зеландии изобрела оригинальный способ охладиться жарким летним днем. Она представила винный лед на палочке, который является достойной альтернативой традиционному эскимо. Помимо этого винодельня поделилась рецептом, согласно которому были созданы леденцы на палочке из замороженного вина сорта  Совиньон Блан и Пино Нуар.

Технология данного  рецепта дает возможность сохранить  качество и свежесть вина в  первозданном виде. Таким образом,  для того, чтобы создать мороженое  с использованием вина Пино Нуар необходимо подготовить такие ингредиенты как спелая ежевика, тростниковый темный сахар, вода и непосредственно вино.

Для начала сахар растворяется в воде, при этом  ее нужно подогревать на медленном огне, после чего подождать полного охлаждения. Ягоды необходимо измельчить до консистенции пюре, а затем добавить в смесь сладкую воду и вино. Производители утверждают, что именно кисловатый вкус ежевичных ягод способны особенно ярко подчеркнуть фруктовые нотки используемого здесь вина. Полученный раствор необходимо залить в специальные формочки, добавить палочки и отправить на заморозку.