Австралийская винодельня Australian Vintage объявила о запуске своей новой винной линейки, где все напитки содержат незначительное процентное соотношение спиртов

Австралийская винодельня Australian Vintage объявила о запуске своей новой винной линейки, где все напитки содержат незначительное процентное соотношение спиртов. Эта группа Summer Light будет представлена двумя винами, а именно шираз и савиньон блан, а покажут ее широкой публике к середине нынешнего месяца.  В частности содержание алкоголя в этих двух напитках всего лишь пять с половиной процентов.

Руководитель австралийской винодельни, уточнил, что его компания  начала производить низкоалкогольные  вина намного позже остальных  производителей. Однако это связано  с тем, что только сейчас  специалистам удалось достичь  желаемого качества выпускаемого  продукта.  После проведенных  дегустаций, окончательно стало  ясно, что линейка Light – это те самые продукты, которые способны сохранять и вкус, и баланс вина с традиционным содержанием алкоголя.

Особенно сложно в данной группе производить красное вино, которое при низком  проценте спирта смогло бы  сохранять свои стандартные вкусовые  качества.  В частности здесь  на помощь пришла новая технология, которая дает возможность вывести  лишний спирт при более низких  температурах, не являющихся травматичными для вина.