Местные власти Канады приняли решение заняться защитой айсвайнов, в результате чего, были составлены новые протоколы, которые будут регулировать производство данного вида вина

Местные власти Канады приняли решение заняться защитой айсвайнов, в результате чего, были составлены новые протоколы, которые будут регулировать производство данного вида вина. Новый проект начнет действовать в первый же дня последующего года, и направлен на то, чтобы сократить количество подделок в данном направлении.

Виноградари Канады  утверждают, что самое главное  это то, чтобы в их местном  правительстве определили узкое  определение, которое можно отнести  к айсвайнам как к сорту вина, производимого исключительно из винограда, замороженного прямо на виноградной лозе. Также не менее важным моментом являются и определенные стандарты этикеток для данных вин.

В свою очередь,  айсвйаны Канады относят к категории продуктов класса люкс, однако их уже на протяжении длительного времени подделывают не только на самой родине, но и далеко за ее границами. Благодаря такому проекту, власти Канады и сами виноделы страны, смогут эффективнее защищать наименование и определенные стандарты своей продукции, особенно на рынках Азии,где под видом айсвайна продают напитки, весьма смутно напоминающие сам оригинал “ледяного” вина.