Главная О проектеРекламаКарта сайта
++=

Выбери основные ингредиенты для коктейля и узнай новые рецепты!

+

Винный кризис

"Виннный бизнес переживает не лучшие времена", - считает известный эксперт в сфере виноделия Алиса Фейринг. Действительно, глобальный финансовый кризис оказал негативное влияние на винную индустрию. Как отмечает Reuters, в 2008 году ввиду кризиса ведущие мировые производители вина, стремясь уменьшить затраты, приняли решение о переходе с пластиковых контейнеров на картонные, а также с алюминиевых банок — на ПЭТ-бутылки из полиэтилентерефталата - пластмассы, широко используемой для производства бутылок методом раздува из специальных заготовок.

В частности,

французская винодельческая компания Boisset Family Estates – второй в мире производитель вина Beaujolais Nouveau - в 2008 году выпустила тысячи бутылок молодого вина первого урожая, разлив всю продукцию в ПЭТ-бутылки.
"Эти упаковки значительно сокращают стоимость доставки вина заказчику", - заявляет представитель французской компании. В 2008 году Boisset Family Estates началу поставку в супермаркеты США и Японии Beaujolais Nouveau в пластиковых бутылках вместо стеклянных, что позволило снизить цену вина с $20-30 за бутылку до $12-13.

Между тем Французская Федерация экспортеров вина и крепкого алкоголя готовится к тому, что ввиду мирового кризиса 2009 год станет трудным за последние десятилетия. «Мы ожидаем относительно стабильных показателей в 2008 году относительно уровня 2007 года, однако 2009 год должен стать намного более сложным», - говорится в пресс-релизе организации.

Как отмечают аналитики, мировой финансовый кризис больно ударил и по винным аукционам. Спрос на самые дорогие вина в мире резко упал. В частности,

в Нью-Йорке на Sotheby's аукцион под названием "An Evening of Exceptional Wines" ("Вечер исключительных вин") собрал лишь $2,2 млн. А топовый лот аукциона - 12 бутылок Romanee-Conti 1990 с известной винодельни Domaine de la Romanee-Conti, - ежегодное производство вина здесь составляет лишь 400-500 кейсов, - ушел за $151, недобрав до эстимейта, который оценивался в $170-240 млн.

Отметим, что Romanee-Conti 1990 - одно из самых дорогих вин в мире. На аукционе Sotheby's в Нью-Йорке два года назад вино установило рекорд - $226 тыс за 12 бутылок этого вина из Бургундии, или $22 тыс за бутылку. Глава Sotheby's Wine North America Джэми Ритчи заявил, что в связи с мировым кризисом «сейчас на рынке вина происходит корректировка цен». При этом он напомнил, что нынешние цены на рынке значительно выше тех, что были три года назад.

Потери для производителей Romanee-Conti 1990 оказались существенными: в ноябре 2007 года они планировали продавать каждую бутылку этого элитного вина по цене $20 тыс за бутылку. Однако осенью 2008 года цена на эту продукцию снизилась на 67,5%, упав до отметки $6.500.

Domaine de la Romanee-Conti относится к числу старейших поместий Франции и включает в себя семь основных участков, каждый из которых обладает своими специфическими характеристиками. Вина выдерживаются 16–20 месяцев в слегка обожженных бочках от Francois Freres. Во время хранения их переливают всего один раз и разливают по бутылкам без оклейки и фильтрации.

Производители бургундского вина также не остались в стороне от кризиса. По данным представителей Союза производителей бургундских вин, импорт вин из Бургундии с середины сентября сократился примерно на четверть. И хотя этот небольшой регион производит в пять раз меньше вина, чем Бордо, тем не менее, его вина входят в число мировых ведущих марок.

Эксперты опасаются, что глобальный кризис приведет к временной приостановке винных фьючерсов.
Речь идет о покупке вин в бочках на стадии созревания, то есть до бутилирования. (во французской версии - en primeur) после обязательной дегустации. Доминирующую роль в этом сегменте винного бизнеса занимает французская провинция Бордо. До нынешней осени покупка вин в бочках для последующей перепродажи считалась удачным капиталовложением. Однако сейчас дела обстоят неважно. Винодел из Бордо Жан-Франсуа Муйо опасается, что «в 2009 году продажа вина может оказаться под угрозой из-за резкого снижения спроса».
 
Страна.ру


Опубликовано: 23 Июня 2013

Оставьте свой комментарий:

Узнай градус напитка

40°

Боишься смешивать напитки и понижать градус? Не хочешь проснуться с головной болью? Узнай градус НАПИТКА перед тем, как готовить коктейль!

Задай вопрос бармену

Не знаешь, как приготовить тот или иной коктейль? Или какое оборудование лучше использовать для приготовления нового коктейля? Какие ингридиенты можно заменить на другие, чтобы вкус коктейля не поменялся? Задай любой вопрос профессиональному бармену и получи ответ!