Интересные факты о ямайском роме

Если вспомнить детские книжки о морских пиратах, то всегда всплывает в памяти образ отважного искателя приключений, любимый напиток которого - ром. А что такое ром? Это одна из разновидностей алкогольных напитков, получаемая переработкой продуктов, добытых из сахарного тростника.

изготовления рома:

. Берут сахарный тростник и выжимают из него сок;

. Вываривают полученный сок;

. Получается черная патока;

. В нее добавляют воду и дрожжи;

5. Начинается процесс брожения;

6. Однократно перегоняют в медном кубе и получают готовый ром.

напиток совсем не пахнет тростником и почти бесцветный. Популярность рома была огромной, но это было, скорее всего, из-за его низкой цены, так как качество рома было достаточно низкое ввиду однократной его перегонки. Поэтому в девятнадцатом веке производители рома стали работать над улучшением его вкусовых качеств. Эта задача достигалась путем выдерживание его в бочках, сделанных из дуба, а также с помощью добавления в него карамели (она улучшала не только вкус, но и цвет рома). В итоге, популярность рома среди европейцев снова возросла.

В настоящее время функционирует целое множество небольших заводов, которые занимаются производством этого спиртного напитка. Они по своим функциям делятся на:

- заводы, производящие ром высокого качества, приближенный к европейским стандартам:

- заводы, изготовляющие ром по старинным технологиям.