В Швейцарии приняли решение защитить свой традиционный напиток, под названием абсент

В Швейцарии приняли решение защитить свой традиционный напиток, под названием абсент. Таким образом, после вступления закона в силу, абсентом сможет называться только тот крепкий напиток, который производится в строго определенном районе страны. Что само по себе не ново, если вспомнить коньяки и шампанское, да и происхождение водки до сих пор оспаривается поляками.

Местное управление по сельскому хозяйству приняло решение, согласно которому абсенту будет присвоен статус IGP, то есть наименование охраняемое географически. В данном случае напитки абсент, голубая или зеленая фея, произведенные за пределами определенного региона запрещены к продаже и импорту как в Швейцарии, так и во всей Европе в целом. Обсуждение данного вопроса длилось примерно два года, и за это время было высказано много голосов против.

В самой же Швейцарии считают, что определение “абсент” в частности не может быть признано дл продуктов из других регионов и стран, потому как нет доказательств, что там существовала традиция по производству данного традиционного напитка для страны. Теперь иностранные компании по производству абсента должны найти иное наименование для своего продукта. Отметим, что порядка 80 процентов всего швейцарского абсента, производится в регионе под названием Валь-де-Траверс.