Суп чили от Коломбо

Ингредиенты:

    * фарш – 1/2 кг

    * лук – 1 шт.

    * помидор – 2 шт.

    * болгарский перец – 1 шт.

    * чеснок – 3 зубчика

    * консервированная красная фасоль – 400 г

    * томатная паста – 1 ст. ложка

    * вода –  1/2  стакана

    * бульон – 175 г

    * молотый кориандр, кумин, порошок чили – по 1

      ч. ложке

    * соль

Способ приготовления:

1. В кастрюле с маслом обжарь нарезанные лук, перец, чеснок.

2. Фарш со специями обжарь в течение 3 мин. отдельно в сковороде.

3. Переложи фарш в кастрюлю с овощами, добавь нарезанные без шкурки помидоры, соль, томатную пасту, воду и бульон. Доведи все до кипения и вари в течение 25 мин. Затем добавь фасоль и вари еще 5 мин.

Аргументы и Факты