Главная О проектеРекламаКарта сайта
++=

Выбери основные ингредиенты для коктейля и узнай новые рецепты!

+

Новогоднее меню. Что приготовить на Новый год?

Меню новогоднего стола, составленное с душой и любовью, создает чудесное настроение и необыкновенную атмосферу новогоднего праздника.  Поэтому новогодний стол должен быть особенным, а угощения – самыми вкусными.

Стоит заранее продумать, какие блюда и напитки вам бы хотелось приготовить для новогоднего ужина. Будет ли это большое праздничное застолье до утра, когда стол ломится от всевозможных кушаний? Или изысканный ужин, поражающий гостей необычными яствами? Если вы не готовы часами находиться на кухне, создавая множество блюд или замысловатый кулинарный шедевр, можно приготовить несложные холодные закуски и сладости.  

В любом случае, существуют известные и любимые традиционные рецепты, которые так же, как шампанское и мандарины, давно стали неизменным  атрибутом новогодних праздников.  

В первую очередь, это, конечно же, салат «Оливье» – неизменный символ Нового Года. Хоть мы и говорим, что «Оливье» надоел, однако каждый раз готовим и едим его с большим удовольствием. Можно немного изменить привычный состав салата «Оливье», чтобы он приобрел новый вкус. Многие годы сохраняют популярность и селедка под шубой, и салат из крабовых палочек. Эту классику также можно совершенствовать.

Вообще говоря, салаты – самое признанное угощение на Новый год. Они украшают новогодний стол, не отягощают желудок в позднее время и вполне могут заслужить внимание и благодарность гостей. Кроме того, салаты можно приготовить заранее и не курсировать между столом и плитой, не имея возможности отдохнуть и насладиться праздничным весельем.

Среди множества рецептов салатов есть как старые знакомые, так и рецепты для любителей экспериментов. Выбирайте в новогоднее меню рецепты новых и необычных блюд или рецепты, испытанные и проверенные временем.

Селедка под «шубой»

Салат «Мимоза»

Салат «С новым годом!»

Салат рыбный, слоеный

Салат с красной икрой

Салат с индейкой и авокадо

Салат «Уолдорф» с тунцом

Салат «Цезарь» с куриным мясом

Салат с кальмарами

Также в качестве эффектной закуски можно подать к столу

Канапе с копченой семгой

Канапе с копченой семгой «Семь слоев»

Лосось с креветками и авокадо в корзинках

Если для новогоднего стола планируются мясные блюда, это, в первую очередь, традиционная птица. Аромат запеченной в духовке курочки или утки – это всегда аромат праздника. Птица, приготовленная целиком, великолепно смотрится на праздничном столе. Это может быть

Жареная курица с розмарином и лимоном

Курица с грейпфрутом  

Курица жареная по-деревенски

Произведет впечатление на гостей

Утка жареная с апельсиново-гранатовым соусом

или

Утка жареная, рождественская, под винным соусом

А для приверженцев классики

Цыплята табака

Рецепты блюд из мяса не обязательно должны быть трудоемкими. Очень просто готовится, аппетитно выглядит и потрясающе на вкус  

Запеченное мясо

Если для новогоднего стола решено приготовить рыбу, очень удобно и просто запечь ее в фольге. Вкусно готовится также

Рыба в пергаменте  

Хороши блюда из благородной семги.

Филе семги с апельсином и базиликом

Семга в медово-яблочной глазировке

В новогоднем меню обязательно должны быть сладкие блюда. Какой же Новый год без торта? Благодаря вкусному и красиво оформленному торту праздник наверняка запомнится взрослым и детям не только как самый яркий и радостный, но и как самый «вкусный». Выбирайте среди рецептов простых и более сложных тортов.

Всеми любимый, ностальгический и очень новогодний

Торт «Наполеон»

Или легкий

Бисквитный торт с зефиром и фруктами

Специально к новогоднему празднику такие рецепты

Новогодний торт «Полночь»

Изысканные Торт «Три шоколада»

Шоколадный торт  

Очень эффектный

Торт «Зебра»

И выпечка попроще  

Шоколадный швейцарский рулет с масляным кремом

Из алкогольных напитков традиционным на Новый Год считается шампанское. Но можно порадовать гостей и коктейлями на основе шампанского или более крепких напитков. Рецептов коктейлей множество, и тут все зависит только от ваших вкусов. Вот некоторые из известных классических рецептов коктейлей.  

Кофейный Эг-Ног

Коктейль Эг-Ног со льдом

Коктейль с шампанским

Коктейль из шампанского и ежевики

Коктейль Южное Шампанское

Коктейль Отвертка

Коктейль Кровавая Мери

Коктейль Пина Колада

Коктейль Том Коллинз

Можно следовать многочисленным советам и составлять новогоднее меню по восточному календарю, пытаясь «угодить» черному водяному Дракону, чей приближается год согласно восточному календарю. Блюда могут быть самыми разнообразными, но при этом советуют не жалеть пряностей, чтобы  меню было «огнедышащим». Очень эффектно можно подать мясо или десерт, политые зажженным спиртным. Также на столе хорошо зажечь свечи. Рыба, как обитатель водной стихии, должна быть обязательно. Остальные блюда – любое мясо, разнообразные салаты – максимально все, что хозяева смогут себе позволить. Однако год могущественного черного Дракона наступит только в начале февраля. А 31 декабря в полной власти все еще остается травоядный Кролик. Впрочем, дело в серьезности вопроса, а новогодний праздник – это, прежде всего, веселье.

Самое главное, чтобы праздничные угощения и наступающий Новый Год принесли в каждый дом  благополучие и счастье!

Опубликовано: 26 Августа 2012

Оставьте свой комментарий:

Узнай градус напитка

40°

Боишься смешивать напитки и понижать градус? Не хочешь проснуться с головной болью? Узнай градус НАПИТКА перед тем, как готовить коктейль!

Задай вопрос бармену

Не знаешь, как приготовить тот или иной коктейль? Или какое оборудование лучше использовать для приготовления нового коктейля? Какие ингридиенты можно заменить на другие, чтобы вкус коктейля не поменялся? Задай любой вопрос профессиональному бармену и получи ответ!