Недостаточное питание в раннем возрасте увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний

EU Food Law: Сентябрь 2011 г. (№ 498)

Данные, полученные в результате нового научного исследования свидетельствуют: питание – решающий фактор, влияющий на риск дальнейшего развития заболеваний.

Исследователи из Нидерландов проследили закономерности развития заболеваний сердца у женщин из Голландии, которые в раннем возрасте прошли через период вынужденного голодания в конце Второй мировой войны. То, что им пришлось жить на рационе в 400 – 800 калорий в день, привело к возрастанию риска развития сердечных заболеваний на 27 процентов в дальнейшем. Эти данные, опубликованные в European Heart Journal, стали первым прямым научно подтвержденным доказательством того, что питание в раннем возрасте определяет уровень здоровья в дальнейшем.

Голод в Голландии в конце Второй мировой войны в 1944–1945 годы дал исследователям уникальную возможность изучить продолжительное воздействие острого недоедания в детском и подростковом возрасте. Комбинация факторов, включая неурожай, суровую зиму и условия военного времени, повлекла за собой гибель тысяч людей, живущих в западной части Нидерландов. Женщин, которым в вышеуказанный период было от 10 до 17 лет, наблюдали до 2007 года. Группа исследователей из Медицинского центра университетов Утрехта и Амстердама выяснила, что те, кого голод затронул наиболее выраженно, т.е. люди, чей рацион составлял 400–800 калорий в день, были подвержены риску развития сердечных заболеваний на 27% процентов больше, нежели те, кто получал достаточное количество еды.

Ведущий автор исследования Аннет ван Абилен в интервью агентству новостей ВВС сказала: «Самое главное, надо четко осознавать: воздействие на развитие ребенка острого недостатка питания может ослабить его здоровье во взрослом возрасте. Последствия недоедания не являются только прямыми и кратковременными. Даже спустя 50 лет существует повышенный риск развития коронарных сердечных заболеваний».

Старший диетолог-кардиолог Британского кардиологического фонда Виктория Тэйлор рассказала: «Это исследование выявило связь между детьми и молодежью, пережившими голод, и сходство в развитии у них сердечных заболеваний на дальнейших этапах жизни. Хотя не было точно установлено, какие изменения в организме повышают риск, результаты исследования указывают на то, сколь длительное воздействие внешние условия могут оказывать на здоровье сердечно-сосудистой системы. К счастью, голод сегодня не является проблемой для Великобритании, но это не делает данное исследование бесполезным для нас. Оно еще раз показывает важность соблюдения здоровой диеты детьми и молодежью, формирующей здоровье их сердечно-сосудистой системы в будущем».