Продэкспо 2012

С 13 по 17 февраля в Москве проходит Продэкспо 2012 – ежегодная авторитетная выставка в сфере продовольствия и напитков (с учетом алкоголя, крепкого и не очень). С виду – рай для всех, кто, так или иначе, имеет отношение к индустрии. Но, как показывает практика, – только с виду. Нет, разумеется, есть и положительные тенденции и неожиданные приятные сюрпризы, но в целом все сводится к консервам, сушкам и напиткам с консервантами.

Об органике, создается впечатление, среднестатистический потребитель и импортер, просто не в курсе. В павильоне «Здоровое питание» биодобавки со стевией (можно, конечно, использовать в качестве подсластителя коктейлей, если вы несете в массы доброе и разумное), кукуруза из Тайланда, мюсли, орехи-сухофрукты да компании, предлагающие мороженое с бифидобактериями. Странно, что в 21 веке в нашей стране все-то закрывают глаза на то, что здоровье поддерживает не арахис, выращенный в радиоактивной зоне (хотя кто бы возражал, что орехи это полезно), а продукты питания без консервантов, ароматизаторов и пестицидов. Или уж по крайней мере, не создавайте зала «Здоровое питание», чтобы не вводить никого в заблуждение. Тем не менее, бармена в этом павильоне могут заинтересовать чипсы из фруктов. Фрукты просто высушены, их не жарили, не варили, не обрызгивали непонятной смесью для лоска и блеска. Есть здесь и клубника, и бананы, и груши, и персики. Присмотритесь внимательнее к упаковке Fit Fruits, если заинтересовало, а продукт не знаком:

Из приятных тенденций – вина Португалии и из ЮАР. Во-первых, очень хороши. Во-вторых, дешевле Франции. ЮАР на выставке предлагает вино из пино нуара, которое не прошло выдержку в бочке. По сути, эксклюзив из эксклюзивов. На фото оно второе слева.

Португалия (а надо отметить, что многие мировые эксперты считают их вина чуть ли не открытием века) предлагает и виньо верде, и белые вина, и красные. Плюс из редких автохтонных сортов. Опять же к сведению барменов, которые не замыкают свой кругозор на виски Red Label и водке Absolut.

Органика же на выставке представлена незначительно. Если не сказать языком мемов – более чем полностью незначительно. Во-первых, сербские замороженные ягоды – в коробочках, а не пакетах, деформирующих плоды. Подходят для смузи и многих других коктейлей. И вообще лучше всех этих слипшихся фруктов и овощей, которые предлагают многие их конкуренты. Оцените!

Во-вторых, органика была обнаружена в энергетическом напитке My E. Стоит такой напиток рублей 100 и уже продается где-то там на Рублевском шоссе. Еще один новый энергетик, старающийся завоевать наш всеядный рынок – Hell. Наоборот, дешев. Обещают, что цена его будет колебаться в пределах 40 рублей. К тому же, у него будет не только классический вкус, но и два других – виноградный и яблочный. А вот эта большая емкость продаваться в России будет раньше, чем в Европе. Видимо, надо радоваться.

Бармена на Продэкспо 2012 может так же заинтересовать фруктовое пюре Tropics. В целом, бренд уже в некоторых барах знакомый и любимый. Без всяких там Е-250 усилителей вкуса. Все вполне натурально. Хранится 2 года при температуре минус 18 градусов. 21 день в открытом виде в холодильнике. Смузи на основе этих пюре предлагаются гостям выставки.

Корнер компании «АСТ-интернешэшнл» на выставке выгодно отличается от сотен других. Все белоснежное, в центре сидит за белым роялем пианист, а гостям тем временем предлагают коктейль с игристым и вишенкой. Кстати, вкусный!

15 февраля японская компания Suntory устроила дегустацию своего французского бренда – коньяка Lois Royer. Коньяк категории VSOP оказался резковатым, XO – самым приятным на вкус, а коньяк Extra и 35-летний винтажный – изысканными в аромате.

 Ощущение от выставки странное. Культура питания к нам еще, по-видимому, не пришла и в ближайшие годы не придет. С напитками, к счастью, чуть лучше. Но не до обольщений. Наименования компаний типа "Ростовский комбинат шампанских вин" вызывают улыбку, а напитки из Тайланда для здровья кожи и очищения организма с бензоатом натрия вызывают возмущение. Но в наших магазинах, стоит признать, будут именно они. И без особых альтернатив.