Cocktail Master 2012: Итоги

Участникам предстояло приготовить по два коктейля, один из которых нужно было сделать на основе ингредиентов из черного ящика, второй же должен был являть собой идеальную подачу Havana Club 7–летней выдержки.

Битва длилась более 5 часов. Гости мероприятия, сидя за столиками, цедили коктейль – вариацию на тему «Мохито» -  и следили за тем, что происходит за барной стойкой, где у каждого конкурсанта была своя минута славы. Впрочем, никто особенно не ограничивал участников по времени и они могли показать себя во всей красе – настоящий ром не терпит суеты.

Победителем конкурса, в итоге, был назван Сергей Омельяненко, приготовивший коктейли под названием Tourist (новая подача Havana Club Anejo 7 Anos) и  Pacific Blue (из секретных ингредиентов черного ящика).

Tourist
Rum Havana Club Anejo 7 Anos – 50 мл
Sallers Bitter - 10 мл
Малиновый ликер - 30 мл
Сок лайма  - 10 мл
Метод приготовления:  в смесительный стакан с помощью сквизера выжимаем 10 мл сока лайма, добавляем ликер, битер и в самом конце ром  со льдом. Перемешиваем, процеживаем, подаем в коктейльном бокале.

Pacific Blue
Rum Havana Club Anejo 3 Anos-30 мл
Rum Malibu -50 мл
Сироп манго Barline - 20 мл
Содовая -20 мл
Лайм-1/2
Фейхоа-1шт
Метод приготовления:  в хайболле мадлером разминаем половину лайма и половину фейхоа, добовляем сироп, ром Havana Club, засыпаем на 3/4 крошенным льдом и делаем «свизл». Затем засыпаем ещё крошенного льда, наливаем ром Malibu и опять делаем «свизл». Сверху доливаем немного содовой, украшаем слайсом фейхоа, на который посыпаем тростниковый сахар и карамелизуем его с помощью горелки.

Второе место досталось Павлу Калитвину из Воронежа, который в этом году уже успел занять 1-е место на конкурсе «Коктейль года».

Сantinero
Havana club Anejo 7 Anos – 60 мл
Херес Pedro Himenez – 20 мл
Havana club Anejo 3 Anos – 20 мл
Пишо – 10 мл
Биттер Aztec chocolate – 2 мл
Метод приготовления: смешать коктейль по методу фроуинг. Украсить виноградом, шариком из дыни, цедрой апельсина. Подавать в олд фэшнд.

Havana Сollins
Havana club Anejo 3 Anos – 50 мл
Сироп бузины Barline - 20 мл
Сок лайма  - 20 мл
Сок грейпфрута – 10 мл
Шалфей – 2 листочка
Содовая - on top
Метод приготовления: Смешать в шейкере, процедить на крошенный лед в бокал коллинз. Украсить перцем чили и розмарином. 

А третье место завоевал Иван Конорев из Калининграда. Его коктейль с ингредиентами из черного ящика был посвящен любимой девушке и назван в ее честь – «Альбина»

«Альбина»
Havana Club Anejo 3 Anos Ром – 40 мл
Сок лайма - 15 мл 
Виноградный сироп Изабелла – 10 мл
голубика
лимонник
Метод приготовления: мадл&шейк. Подавать в коктейльном бокале.

Как и в прошлом году, самым расторопным оказался Андрей Долотказин. Именно он первым прислал видео презентацию на участие в конкурсе и не остался незамеченным. Ему была вручена книга «Ром. Энциклопедия» Дейва Брума – роскошное подарочное издание в кожаном переплете.

Ну а Сергей Омельяненко должен будет теперь еще представлять Россию на Havana Club Grand Prix. Единственным русским, который одержал победу в этом конкурсе до этого времени, был Сейран Геворкян. Будем надеяться, Сергей пополнит ряды победителей из числа русских. Пожелаем ему победы!