Самая кровавая Мэри

Единственное, что ставит патриота в тупик – то, что высокомерные иностранцы почему-то забывают об истинных первооткрывателях. Неизвестно каким образом на сцене появляются Уатт, Стефенсон, Маркони... И прочие похитители нашей славы.

И только в одном вопросе первенство нашего восточнославянского гения неоспоримо. Есть одно изделие, чью славу у нас не похитит никто и никогда. Угадали? Да, конечно, это она – водка! Весь мир так и называет ее – VODKA. Как папа с мамой назвали.

Любой гурман, пожелавший отведать благородный напиток, отдельно озаботится вопросом: а чем закусывать? О людях неинтеллигентных, которые закусывать не приучены, говорить не будем. Их обычаи ведут прямой дорогой в бездну алкоголизма. Закусывать нужно – это аксиома!

Обратимся к опыту предков. Старые, мудрые люди, которые помнят хорошие времена, утверждают, что лучшая закуска к водке – это ложка-другая горячего борща. Несказанная мудрость веков! Как много текста и подтекста в этой краткой рекомендации! Первое: в подворотне никто и никогда не найдет тарелочку горячего борща. Другими словами, сразу же отсекаются все случаи несанкционированного, так сказать, употребления. А за обеденным столом, да под хорошую закуску – почему бы не выпить? Ласково обжигает пищевод прохладная, кристально чистая водка, и сразу же за ней самоходом идет ложечка борща! Пир духа, наслаждение чувств! Кисло-сладко-обжигающее варево и щекочет, и вяжет, и сладострастно греет. И добрее становятся лица домашних: улыбается жена, подает полотенце заботливая теща, потянулись дети – похвастаться отличными оценками в дневниках...

Стоп! Опять все испортили американцы. Они, как всегда, украли наше "хорошее", сделали из него свое "плохое". И теперь это новое навязывают нам, неразумным!
Они называют это – "Кровавая Мэри"

После первой мировой войны в парижском баре под названием "Нью-Йорк" работал барменом такой себе Фернан Петио по кличке "Пит". В 1921 году ему в голову пришла странная, по парижским меркам, идея – смешать в равных долях томатный сок и водку. Как ни старался Фернан, но убедить парижан в достоинствах своего открытия он не сумел. Дождавшись окончания "сухого закона" в Америке, огорченный открыватель рванул в настоящий Нью-Йорк. И уже в 33-м году предложил посетителям бара "Кинг-Кола" свой фирменный напиток. К этому времени Фернан уже придумал оригинальное название для своего коктейля – "Red Snapper", что в переводе означало "Красный Люциан" (рыба такая). То ли зоологическое название отпугивало питухов, то ли непривычный вид спиртово-овощной смеси, но, к сожалению, напиток у народа не пошел.

Ход истории изменил случайный посетитель, чье имя человечество утеряло за давностью лет. Согласно легенде, этот анонимный алкоголик внес серьезные коррективы, которые резко перевернули судьбу коктейля. Первое – он предложил слегка «заострить» напиток: немного черного перца, кайеннского щепотку, вустерского соуса – самую малость. Посетитель был утренний, с хорошего похмелья, потому и жаждал чего-нибудь пикантного. Второе – это название. Взглянув на адскую смесь, утренний гость брякнул: "Кровавая Мэри"! Потому что все это напоминало ему бар "Ведро крови" в Чикаго – так пояснил похмелявшийся малый.

Неожиданно название всем понравилось, и с 30-х годов нашего столетия коктейль и опохмелитель "Кровавая Мэри" победно шагает по планете.

Американцы получили то, о чем давно мечтали: питательный и даже полезный алкогольный напиток, уместный всегда и везде – это раз! И второе – это оказался великолепный "пик ми ап" (опохмелитель, по-нашему).

Анна Рафиенко

domosed.com.ua