Главная О проектеРекламаКарта сайта
++=

Выбери основные ингредиенты для коктейля и узнай новые рецепты!

+

Сигары и хьюмидоры.

Для опытного ценителя курение каждой сигары – особый ритуал. В отличие от других табачных изделий (сигарет, папирос) сигару нельзя курить в неспокойной нервной обстановке, в спешке, просто для успокоения. Для настоящего смакования сигары требуется комфортная атмосфера – наедине со своими умиротворенными и упорядоченными мыслями или в кругу душевной компании.

Сегодня сигарное производство существует не только на Кубе, но ценителями признается исключительно "гавана" - сигары, изготовленные на исторической родине. В наши дни эти табачные изделия производятся как способом hand-made (ручным свертыванием табачного листа), так и machine-made (машинное производство). Вручную, как правило, изготовляются сигары из цельного листа (long filler), а с помощью машин – изделия, наполненные резаным табаком (short filler). При этом нельзя сказать, что какой-то из этих видов лучше. Выбор между hand-made и machine-made или long filler и short filler – исключительно дело вкуса курильщика.  Различные сигары купить можно почти во всех странах мира, в специализированных табачных салонах.

Существует множество сортов и разновидностей сигар, отличающихся определенными нюансами в технологии производства, применяемым сырьем и, в конечном итоге, ароматом и букетом вкуса. Объединяет все сигары независимо от сорта неизменный трехкомпонентный состав (начинка, связующий и покровный табачные листы), а также требования к хранению и правила курения.

Производители сигар упаковывают свою продукцию, выдержка которой порой достигает трех лет, преимущественно в кедровые коробки, которые наилучшим образом сохраняют необходимую влажность. К температуре и влажности у этих табачных изделий довольно высокие требования, при несоблюдении которых они быстро портятся. Хранить сигары, купить которые желательно из только что открытой коробки, следует при влажности 73% и нормальной комнатной температуре. Для того чтобы не беспокоиться о микроклимате для сигар, истинные ценители приобретают хьюмидоры - специальные коробочки, поддерживающие нужную влажность. Неправильное хранение чревато пересушиванием сигары и потерей всех вкусовых качеств или плесенью в случае чрезмерной влажности.

Выбирая сигары, купить запас которых желательно не более чем на две недели, стоит внимательно оценить их внешний вид и аромат. На ощупь сигара должна быть упругой, не слишком мягкой или твердой, ни в коем случае не пересушенной. Достав сигару из хьюмидора, ее следует немедленно выкурить. Для этого нужно снять сигарный бант, с помощью гильотины или сигарных ножниц срезать запечатанный конец примерно на 3 мм и зажечь спичкой или газовой зажигалкой (для истинных гурманов – кедровой лучиной). И напоследок – сигары не следует курить, втягивая дым в себя, достаточно просто смаковать дым во рту, пропуская его к небу и задней стенке рта. Также не желательно часто стряхивать пепел – он должен слой за слоем самостоятельно отделяться.

Опубликовано: 8 Декабря 2012

Оставьте свой комментарий:

Узнай градус напитка

40°

Боишься смешивать напитки и понижать градус? Не хочешь проснуться с головной болью? Узнай градус НАПИТКА перед тем, как готовить коктейль!

Задай вопрос бармену

Не знаешь, как приготовить тот или иной коктейль? Или какое оборудование лучше использовать для приготовления нового коктейля? Какие ингридиенты можно заменить на другие, чтобы вкус коктейля не поменялся? Задай любой вопрос профессиональному бармену и получи ответ!