Барбера (Barbera)

Этот сорт широко распространен не только в Италии, но и во всем мире.

Барбера дает вину хороший цвет, сравнительно невысокие танины и сильную кислотность. Такая кислотность – большое достоинство для сорта, выращиваемого в жарких регионах (Аргентина, Австралия, Калифорния), где Барберу используют как «рабочую лошадку» для изготовления простых столовых вин. Во всем блеске сорт проявляет себя в прохладных регионах, в первую очередь на северо-западе Италии, в Пьемонте. Довольно медленно вызревая, он дает винам глубокий пурпурный цвет с характерным розовым отблеском, высокую кислотность, обилие фруктов во вкусе и сухое послевкусие. Несмотря на могучую кислотность, хорошо сделанная барбера – вино скорее живое, чем едкое, и благодаря несильным танинам легко пьющееся. Сортовой аромат Барберы гармонирует с теми тонами, что придают бочки из нового дуба. Вина из него раскрываются быстрее, чем из Неббиоло, и подходят для выдержки в бутылке. Все это вызвало рост интереса к Барбере. Многие знаменитые и амбициозные виноделы (Michele Chiarlo, Gaja, Prunotto) уделили Барбере много внимания, благодаря чему сорт прочно занял место среди великих итальянских сортов винограда.