Вионье (Viognier)

Этот редкий даже на его родине сорт, занимающий всего около 100 гектаров в районе Кондриё (Северная Рона, Франция), как и Гевюрцтраминер, дает крепкие вина с низкой кислотностью и богатой шелковистой структурой. Своими лучшими ароматами (персики, абрикосы) вина, получаемые из него, обязаны ягодам, а не выдержке в бочке или бутылке. Как и гевюрцтраминеры, вино надо пить молодыми.

Природная низкая урожайность и необходимость собирать ягоды очень зрелыми, чтобы добиться характерных ароматов и плотности вина, обуславливают высокие цены на хорошие вионье. Среди лучших производителей вина – хозяйства Guigal, Delas Freres и Y.Cuilleron из района Северной Роны, Phelps из Калифорнии и Yalumba из Австралии. Вино марки Шато Грие с небольшого виноградника в районе Северной Роны – одно из самых дорогих и редких из Вионье.

О разновидности белых вин