Мальбек (Malbec, Auxerrois, Cot)

Мальбек блистает в Каоре (Франция) и Аргентине. Каоры состоят из Мальбека на 70 и более процентов. Аля баланса в вино добавляют Мерло. Легендарные «черные» средневековые каоры были очень темными, строгими, могучими винами. Лучшие современные вина сохранили мускулистость и энергичность, но в них больше фруктов и элегантности (Tnguednia, Gautoul, Lamar-line).

В Аргентине, у подножия Анд в Мендосе, на высоте 600-1000 метров над уровнем моря мальбек – очень плотное вино со вкусом изюма, ароматами варенья, кожи, дегтя, смолы; в нем много сладкой черной смородины, чувствуется шоколад. Хорошие недорогие мальбеки делают Catena и Velentin Bianchi, вина хозяйства Terrazas отличаются постоянством и классом.