Гренаш Нуар (Grenache Noir, Garnacha Tinta, Cannonau)

Из Гренаша, чаще всего в ассамбляже, производят широкий спектр вин от питких красных сухих с перечной нотой во вкусе и аромате до мощных, обильных крепленых вин, большинство из которых делают на юге Франции, недалеко от границы с Испанией.

Хорошие вина того же рода делают на Сардинии (Sella & Mosca), в Южной Австралии (Melton, Mitchell, Henschke), в штате Виктория Австралии (dArenberg) и Калифорнии (Alban, Bonny Doon).

Для вин характерен темный цвет, который быстро приобретает коричневый оттенок, высокая крепость и низкая кислотность. Во многих винах южной Роны высока пропорция Гренаша, к которому добавляют Сира, Мурведр, Кариньян, Сенсо и некоторые другие сорта. Вина демонстрируют характерный для Гренаша аромат: белый перец, малина, ликерный и анисовый тон; во рту дают ощущение тепла, сладости и полноты. Многие вина лучше проявляются без выдержки в бочке из дуба. Такие вина, как кот-дю-рон-вилляж, чуть более дорогие вакейрасы, жигондасы (Domaine du Cayron, Chateau Saint-Gayan) и, наконец, шатонефы-дю-пап имеют хорошее соотношение цены и качества.

Традиционные шатонефы делают хозяйства Clos de Papes, Domaine du Vieux Telegraphe, Chateau de Beaucastel, Domaine de la Janesse, Clos du Mont-Olivet; в Chateau la Nerthe вино Cuvee des Cadettes выдерживают в бочках из нового дуба. К западу от Роны все чаще делают элегантные ароматные сухие вина из Гренаша, Сира и Мур-ведра (Mas Jullien, Domain Gauby).

Баньюльс и мори – сладкие, крепленые вина, часто из чистого Гренаша, делают в двух стилях: традиционное, окислившееся во время долгой выдержки вино и более современное, разлитое по бутылкам на ранней стадии выдержки (Mas Amiel).

На северо-востоке Испании, в Наварре, Гарнача часто является основным (вместе с Темпранийо) компонентом вина. Но место, где Гарнача полностью раскрывает свою душу (колоссальный потенциал, чернильно-темный цвет, танины, минеральность), – это обрывистые сланцевые склоны Приората; здесь Гарначу смешивают с Кариньеной и Каберне Совиньоном. Надо сказать, цены на вина в этих местах обратно пропорциональны урожаям, которые здесь крайне низкие.