Монтепульчано (Montepulciano)

Сразу оговоримся, что этот сорт не имеет никакого отношения к вино нобиле ди монтепульчано.

Этот сорт выращивают на восточном побережье и юге Италии. Лучшие результаты получают в Абруцци и Марке, где умеренные танины и кислотность в сочетании с высоким содержанием сахара лают раносозревающее и легко пьющееся вино. Montepulciano dAbruzzo может быть слегка простоватым и «деревенским». Низкая урожайность и забота винодела дают возможность создать темные, мягкие, сильные, комплексные и плотные вина с вкусом тутовой ягоды и перца. Виноделы умеренно используют бочки из нового дуба.

Монтепульчано — сорт быстро прогрессирующий в последнее время. Совсем недавно считалось, что срок выдержки лучших вин из него ограничен тремя-четырьмя голами, сегодня появились вина с гораздо большим потенциалом (Valentini, Umani Ronchi, Roxan, Illu-minati). Кроме красных вин из Монтепульчано делают замечательно красивые розовые вина – черазуоло (cerasuolo).

Подробнее:
о сортах красных вин…
о сортах белых вин…