Лук «без слез»
Новозеландские ученые закончили тестирование лука «без слез», который был получен несколько лет назад. Ожидается, что в ближайшие десятилетия этот сорт лука станет популярным продуктом производителей, шеф-поваров и домашних хозяек.
Новая разновидность лука ничем не отличается от обычных луковиц, у нее лишь в 500 раз ниже количество раздражающих ферментов. Ученые использовали технологию, которая заставила луковый ген, отвечающий за выделение веществ, провоцирующих слезоточивость у человека, «замолчать». На аромат лука это не повлияло.
На исследования ушло шесть лет работы и сотни килограммов лука.
www.kedem.ru
Опубликовано: 22 Января 2014
Узнай градус напитка
40°
Боишься смешивать напитки и понижать градус? Не хочешь проснуться с головной болью? Узнай градус НАПИТКА перед тем, как готовить коктейль!
Оставьте свой комментарий: