Мировое гастрономическое турне «Вокруг Света с Борщом и Фуа-гра»

3 февраля в 20:00 в русском гастрономическом ресторане «Варвары» состоялся гала-ужин, посвященный началу мирового гастрономического турне, в которое отправляется команда поваров ресторана во главе с шеф-поваром Анатолием Коммом.

Ресторан «Варвары» имеет уникальный статус в сегодняшнем российском рейтинге.  Сюда с гастролями приезжают лучшие шефы мира, но не в рамках спонсорских акций, а по личному приглашению маэстро Комма. В то же время сам Анатолий Комм – единственный российский шеф, на кого существует лист ожидания за рубежом. В последнее время приглашений стало так много, а их география настолько широка, что Комм решил объединить свои гастрольные передвижения в мировое гастрономическое турне и объявить об этом у себя на родине. Важный нюанс: «Варвары» не закрываются, а по-прежнему принимают поклонников русской высокой кухни на Страстном, 8а.

 

Акция запланирована на ближайшие три года и затронет все 5 континентов, все гастрономически значимые страны: Европа – от Франции до Эстонии, Северная Америка – от восточного до западного побережья, Канада, Южная Америка (Бразилия, Перу, Аргентина, Чили), Центральная Америка ( Мексика и страны Карибского бассейна), Австралия, Новая Зеландия, Япония, Гонконг, Сингапур, Китай, Африка, Марокко и ЮАР.

 

Цель акции: представить мировому сообществу русскую высокую кухню и достижения национального сельского хозяйства, а также развеять сложившийся в мире превратный стереотип о русской культуре еды: черная икра – водка, медведи – балалайка. Задача – показать жителям планеты, что российская культура богата не только классической музыкой, литературой и балетом, но и гастрономическим искусством.

Площадками для русского гастрономического перформанса станут лучшие отели мира, такие как Four Seasons, Shangri-La, Dorchester, Mandarin Oriental, а также выдающиеся мировые рестораны, отмеченные минимум двумя звездами Michelin и входящие в рейтинг “The S.Pellegrino World’s 50 Best”.

 

Поддержать грандиозные планы маэстро Комма и его команды, невзирая на приличный мороз, в этот вечер собрался весь свет Москвы, искренне расценивающий высокую гастрономию как искусство: Владимир Познер, Рената Литвинова, Леонид Парфенов и Елена Чекалова, Алла Сигалова, Павел Каплевич, Николай Усков, Алекс Дубас, Фекла Толстая, Алена Ахмадуллина, Виктория Давыдова, Ольга Миримская (Банк БКФ), Леонид Ярмольник. Борис Титов («Абрау-Дюрсо») и многие другие.