Сазерак

Один из самых старых коктейлей, изобретен еще в XIX веке.

Ингредиенты:

Абсент.
75 мл ржаного виски.
5 капель настойки ангостура.
10 капель настойки Peychaud's.
Кубик сахара.
Гарнир: лимонная корка.

Приготовление

Метод: билд, стир
Бокал: олд-фэшенд

В бокале олд-фэшенд (не в бокале для смешивания, это часть ритуала) растереть кубик сахара с несколькими каплями воды. Добавить несколько кусочков льда, виски, горькие настойки. Хорошо размешать и перелить во второй, хорошо охлажденный бокал олд-фэшенд. Перед этим плеснуть в бокал абсента и покрутить бокал, чтобы напиток покрыл стенки тонким слоем. Украсить лимонной кожурой, можно добавить пару капель сока. Желательно использовать выдержанный виски.